Comment les gens consomment-ils généralement des glucides ?

Bonjour

Peut-être parce que je suis une femme au foyer qui a mangé principalement du riz blanc toute sa vie, j'ai trouvé incroyablement difficile de réduire ma consommation de riz pour des raisons de régime ou de santé.

J'ai entendu dire que réduire drastiquement sa consommation de glucides favorise la perte de poids et améliore la santé, mais si je ne mange pas de riz, je suis complètement épuisée et j'ai beaucoup de mal à supporter la faim. J'envisage de passer au riz complet ou au riz aux céréales mélangées, mais j'ai aussi l'impression qu'il est difficile à digérer.

Existe-t-il des régimes alternatifs ou des astuces permettant à une personne d'une cinquantaine d'années de réduire sa consommation de glucides sans surcharger son estomac, tout en conservant une alimentation confortable ?

Je suis également curieux de connaître les avis de ceux qui ont essayé des aliments alternatifs comme le riz au konjac.