In che modo le persone consumano generalmente i carboidrati?

Ciao

Forse perché sono una casalinga che ha mangiato principalmente riso bianco per tutta la vita, ho trovato incredibilmente difficile ridurre il consumo di riso per motivi di dieta o di salute.

Ho sentito dire che ridurre drasticamente i carboidrati aiuta a perdere peso e a migliorare la salute, ma se non mangio riso non ho assolutamente energia e faccio fatica a sopportare la fame. Sto pensando di passare al riso misto o al riso integrale, ma ho la sensazione che sia difficile da digerire.

Esistono piani alimentari alternativi o consigli che permettano a una persona di cinquant'anni di ridurre l'assunzione di carboidrati senza appesantire lo stomaco e mantenendo una dieta confortevole?

Sono anche curioso di leggere le recensioni di chi ha provato alimenti alternativi come il riso di konjac.