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【健康專欄】甜菊番茄可以當減肥點心嗎？戒甜食前你必須知道的事實

2026.11.10 09:45

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강남가로세로한의원 김지희 대표원장

您好！我是金智熙，江南林蔭道韓醫診所（位於瑞草區教台站）的主任醫師。 ✨

“導演，我已經不吃蛋糕了，那我可以吃甜菊番茄嗎？”

最近在營養諮詢中，我常聽到這個問題。據說牠吃一塊就甜得像糖果一樣，但熱量卻很低，對於那些苦於抵擋甜食誘惑的人來說，簡直就是救星。 🍅

然而，甜菊番茄正如其名。它不是那種「甜美可口的番茄」。而且，你越渴望甜食，減肥就越難。

將一種甜味劑換成另一種甜味劑並不等於節食。 🙅‍♀️ 節食的目的是改變你的身體，讓你減少對甜食的渴望。

今天，我將一步一步地解釋什麼是甜菊番茄，減肥時需要注意的事項，以及當你想要甜食時，一些低糖零食也是不錯的選擇。 🌿

甜菊番茄並非“新品種”，也不是採用“甜菊種植方法”種植的番茄。根據食品藥品安全部的說法，關於清洗過的普通櫻桃番茄含有甜味劑（如酵素處理過的甜菊糖和三氯蔗糖）的液體透過加壓或真空方法注入。之後，清洗、晾乾、包裝。加工蔬果製品換句話說，它是工廠生產的加工食品。

2026年8月，食品藥品安全部進行檢查時，發現15家網上零售商將此產品宣傳為農產品，並標註為“天然糖”或“新品種”，在抽檢的18個產品中，有兩個產品的大腸桿菌含量超標。

📌 首先，查看包裝背面的食品類型，看看它是水果和蔬菜產品還是加工過的水果和蔬菜產品。

🔸區分它們的方法很簡單。包裝背面標示的食品類型如果是“水果和蔬菜”，則指一般農產品；如果是“加工水果和蔬菜”，則指添加了甜味劑的產品。由於填充過程，它容易變軟，並且隨著時間的推移可能會產生苦味，所以請務必檢查保質期。

💚 只要養成在超市購物時翻閱一次標籤的習慣，你就能立刻分辨你吃的是新鮮農產品還是加工食品。

它的優點之一在於不會顯著增加血糖。然而，對於那些想要戒掉甜食的人來說我不建議[他們]這樣做，原因有三。

🔸首先，對甜食的渴望依然存在。即使不含卡路里，持續接觸強烈的甜味也會使味蕾逐漸適應，最終使人更容易再次尋求含糖食物。世界衛生組織（世衛組織）在其2023年指南中也指出了這一點。不要為了控制體重而使用非醣類甜味劑。受到推崇的。

🔸其次，數量難以控制。由於它美味又清淡，很容易一次吃完一包，但攝取過多的甜味劑可能會導致腹脹、腹痛或腹瀉，具體情況因人而異。

🔸第三，習慣是不會改變的。減肥的關鍵不在於“用其他食物代替甜食”，而是…身體對甜食的渴望減少因為它正在創造它。

所以，我並不是說「甜菊番茄絕對不能吃」。但是，我確實建議那些試圖戒掉甜食的人記住，甜食會加劇人們對甜味的渴望。

你應該避開的人	· 那些下午特別想吃甜食的人，或是那些正在嘗試戒掉甜食的人 · 那些一旦開始進食就很難停下來的人 · 經常胃脹氣或腸胃敏感的人 · 如果您患有腎臟疾病等慢性疾病，請先諮詢您的主治醫師。
在某些情況下，可以將其用作臨時的“跳板”。	如果你每天都吃蛋糕或零食，並且正處於減少攝取量的初期階段，你可以暫時用其他食物代替，例如每天限制在一小把左右。然而，目標是在 2 到 3 週內改種普通櫻桃番茄。

在韓國傳統醫學中，甜味脾臟和胃我認為它屬於這一類。當你的胃脾因壓力、睡眠不足和飲食不規則而疲憊不堪時，你的身體會更渴望甜食，將其作為快速補充能量的來源。如果你對甜食有強烈的渴望，這可能不是意志力的問題，而是你身體發出的訊號。首先，了解一下你的體質和生活習慣。 🌿

在江南林蔭道韓醫診所，我們首先探討“為什麼你會渴望甜食”，而不是“如何抵制甜食”。透過綜合檢視睡眠、壓力、飲食習慣和消化功能，我們引導你擁有一個不那麼渴望甜食的身體。

📌 關鍵在於將零食的重點放在蛋白質和膳食纖維上，而不是甜味。

蔬菜和水果	普通櫻桃番茄（如果標籤上註明“水果和蔬菜”，高糖品種也可以）· 黃瓜 · 甜椒 · 胡蘿蔔條
蛋白質	水煮蛋、起司棒、無糖希臘優格加一把藍莓、無糖豆奶
堅果和巧克力	一把無鹽堅果（足以裝滿手掌）· 想吃巧克力時，可以吃1-2塊高可可含量的黑巧克力
熱茶	下午3點感到有點餓的時候，可以喝杯熱肉桂茶或大麥茶。