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【健康专栏】甜菊番茄可以作为减肥零食吗？戒甜食前你必须知道的事实

2026.11.10 09:45

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강남가로세로한의원 김지희 대표원장

您好！我是金智熙，江南林荫道韩医诊所（位于瑞草区教台站）的主任医师。✨

“导演，我已经不吃蛋糕了，那我可以吃甜菊番茄吗？”

最近在营养咨询中，我经常听到这个问题。据说它吃一块就甜得像糖果一样，但热量却很低，对于那些苦于抵挡甜食诱惑的人来说，简直就是救星。🍅

然而，甜叶菊番茄正如其名。它不是那种“甜美可口的番茄”。而且，你越渴望甜食，减肥就越难。

将一种甜味剂换成另一种甜味剂并不等于节食。 🙅‍♀️ 节食的目的是改变你的身体，让你减少对甜食的渴望。

今天，我将一步一步地解释什么是甜菊番茄，减肥时需要注意的事项，以及当你想要甜食时，一些低糖零食也是不错的选择。🌿

甜菊番茄并非“新品种”，也不是采用“甜菊种植方法”种植的番茄。根据食品药品安全部的说法，关于清洗过的普通樱桃番茄含有甜味剂（如酶处理过的甜菊糖和三氯蔗糖）的液体通过加压或真空方法注入。之后，清洗、晾干、包装。加工果蔬制品换句话说，它是工厂生产的加工食品。

2026年8月，食品药品安全部进行检查时，发现15家网上零售商将此产品宣传为农产品，并标注为“天然糖”或“新品种”，在抽检的18个产品中，有两个产品的大肠杆菌含量超标。

📌 首先，查看包装背面的食品类型，看看它是水果和蔬菜产品还是加工过的水果和蔬菜产品。

🔸区分它们的方法很简单。包装背面标注的食品类型如果是“水果和蔬菜”，则指一般农产品；如果是“加工水果和蔬菜”，则指添加了甜味剂的产品。由于灌装过程，它容易变软，并且随着时间的推移可能会产生苦味，所以请务必检查保质期。

💚 只要养成在超市购物时翻看一次标签的习惯，你就能立即区分你吃的是新鲜农产品还是加工食品。

它的优势之一在于不会显著升高血糖。然而，对于那些想要戒掉甜食的人来说我不建议[他们]这样做，原因有三。

🔸首先，对甜食的渴望依然存在。即使不含卡路里，持续接触强烈的甜味也会使味蕾逐渐适应，最终使人更容易再次寻求含糖食物。世界卫生组织（世卫组织）在其2023年指南中也指出了这一点。不要为了控制体重而使用非糖类甜味剂。受到推崇的。

🔸其次，数量难以控制。由于它美味又清淡，很容易一次吃完一包，但摄入过多的甜味剂可能会导致腹胀、腹痛或腹泻，具体情况因人而异。

🔸第三，习惯是不会改变的。减肥的关键不在于“用其他食物代替甜食”，而在于……身体对甜食的渴望减少因为它正在创造它。

所以，我并不是说“甜菊番茄绝对不能吃”。但是，我确实建议那些试图戒掉甜食的人记住，甜食会加剧人们对甜味的渴望。

你应该避开的人	· 那些下午特别想吃甜食的人，或者那些正在尝试戒掉甜食的人 · 那些一旦开始进食就很难停下来的人 · 经常胃胀气或肠胃敏感的人 · 如果您患有肾病等慢性疾病，请先咨询您的主治医生。
在某些情况下，可以将其用作临时的“跳板”。	如果你每天都吃蛋糕或零食，并且正处于减少摄入量的初期阶段，你可以暂时用其他食物代替，比如每天限制在一小把左右。然而，目标是在 2 到 3 周内改种普通樱桃番茄。

在韩国传统医学中，甜味脾脏和胃我认为它属于这一类。当你的胃脾因压力、睡眠不足和饮食不规律而疲惫不堪时，你的身体会更渴望甜食，将其作为快速补充能量的来源。如果你对甜食有强烈的渴望，这可能不是意志力的问题，而是你身体发出的信号。首先，了解一下你的体质和生活习惯。🌿

在江南林荫道韩医诊所，我们首先探究“你为什么会渴望甜食”，而不是“如何抵制甜食”。通过综合检查睡眠、压力、饮食习惯和消化功能，我们引导你拥有一个不那么渴望甜食的身体。

📌 关键在于将零食的重点放在蛋白质和膳食纤维上，而不是甜味。

蔬菜和水果	普通樱桃番茄（如果标签上注明“水果和蔬菜”，高糖品种也可以）· 黄瓜 · 甜椒 · 胡萝卜条
蛋白质	水煮蛋、奶酪棒、无糖希腊酸奶加一把蓝莓、无糖豆奶
坚果和巧克力	一把无盐坚果（足够装满手掌）· 想吃巧克力时，可以吃1-2块高可可含量的黑巧克力
热茶	下午3点感到有点饿的时候，可以喝杯热肉桂茶或大麦茶。