Alimenti benefici per l'ipercolesterolemia

Cos'è l'ipercolesterolemia?

Si riferisce a uno stato in cui i livelli di colesterolo nel sangue e i trigliceridi sono anormalmente elevati. Questo è uno dei principali fattori di rischio per le malattie cardiovascolari, ed è fondamentale gestire correttamente l'alimentazione.

 

1. Avena

L'avena è ricca di beta-glucani, un tipo di fibra. I beta-glucani si legano al colesterolo nell'intestino e lo eliminano dal corpo. Ciò non solo aiuta a ridurre i livelli di colesterolo LDL nel sangue, ma l'avena è anche ricca di acidi grassi insaturi, rendendola efficace anche nella riduzione dei trigliceridi nel sangue.

Secondo uno studio pubblicato sulla rivista dell'American Society for Nutrition, su 60 pazienti con ipercolesterolemia, che hanno consumato 70 g di avena per 6 settimane, si è riscontrato rispettivamente una riduzione del 5,3% del colesterolo totale e del 7,1% del colesterolo LDL.

L'avena è ottima da consumare come colazione sotto forma di fiocchi d'avena o cereali. È ancora più gustosa e sostanziosa se accompagnata da yogurt o frutta.

 

 

2. Mandorla

Le mandorle sono frutta secca ricca di acidi grassi insaturi, efficaci nel ridurre il colesterolo nel sangue. Gli acidi grassi insaturi presenti nelle mandorle abbassano il colesterolo LDL e aumentano quello HDL. Inoltre, sono ricche di fibre alimentari e sostanze antiossidanti.

Uno studio pubblicato sul Journal of Clinical Nutrition degli Stati Uniti ha mostrato che, dopo aver fatto consumare 42,5 g di mandorle a 48 pazienti con ipercolesterolemia per 4 settimane, il colesterolo totale è diminuito del 5,1%, il colesterolo LDL del 7,4% e il colesterolo HDL è aumentato del 4,7%.

Le mandorle da 42,5 g contengono circa il 35% della dose giornaliera raccomandata di acidi grassi insaturi. Le mandorle possono essere consumate come spuntino o utilizzate come topping per yogurt o insalate. Tuttavia, poiché sono alimenti ad alto contenuto calorico, è consigliabile limitarsi a circa un pugno al giorno (circa 23 mandorle).

 

 

3. Avocado

L'avocado è un frutto ricco di acidi grassi monoinsaturi, con effetti eccellenti nel migliorare i lipidi nel sangue. L'oleico, presente in grande quantità nell'avocado, aiuta a ridurre il colesterolo LDL e ad aumentare quello HDL. Inoltre, contiene anche una grande quantità di fibre alimentari e sostanze antiossidanti.

In uno studio pubblicato su una rivista di nutrizione, si è osservato che tra 45 pazienti con dislipidemia, il consumo quotidiano di un avocado per cinque settimane ha portato a una riduzione del 13,5% del colesterolo LDL e a un aumento del 14,6% del colesterolo HDL.

Quando si consuma l'avocado, è una buona idea inserirlo in panini o insalate, oppure prepararlo come salsa come guacamole. Tuttavia, poiché ha un alto contenuto calorico, si consiglia di limitare la quantità a circa metà al giorno.

 

Il salmone è un pesce ricco di EPA e DHA, tipi di acidi grassi Omega-3. In 100 g di salmone sono contenuti più del 200% della dose giornaliera raccomandata di EPA e DHA. Questi aiutano a ridurre i trigliceridi nel sangue, migliorare la salute vascolare, prevenire la formazione di coaguli e ridurre l'infiammazione dei vasi sanguigni.

Uno studio pubblicato sulla rivista dell'American Heart Association ha somministrato a 92 pazienti con ipertrigliceridemia un supplemento di 2 g di EPA e DHA al giorno per 8 settimane, riscontrando una riduzione del 27% dei livelli di trigliceridi nel sangue.

5. Prodotti a base di soia fermentata

I prodotti a base di soia fermentata includono cheonggukjang e natto. Questi sono ricchi di proteine e fibre alimentari, e durante il processo di fermentazione gli enzimi e i batteri prodotti svolgono un ruolo nel sopprimere l'assorbimento del colesterolo e nel ridurre la sintesi del colesterolo nel fegato.

Uno studio pubblicato sulla rivista della Società Coreana di Scienza dell'Alimentazione e della Nutrizione ha dimostrato che, dopo aver fatto consumare tofu fermentato (cheilgukjang) ai pazienti con ipercolesterolemia per 12 settimane, il colesterolo totale e il colesterolo LDL sono diminuiti rispettivamente del 10,1% e del 12,6%.

In particolare, 100 g di cheonggukjang contengono riccamente proteine e fibre alimentari, rispettivamente il 35% e il 20% della dose giornaliera raccomandata. I prodotti a base di soia fermentata possono essere consumati come contorno o aggiunti a zuppe e stufati. Se consumati con moderazione ogni giorno, possono aiutare a migliorare l'iperlipidemia.

 

 

 

Anch'io ho il colesterolo alto.

Per questo sono ancora più interessato alla salute dei vasi sanguigni

Non è necessario insistere su questi prodotti, ma

Creiamo vasi sanguigni sani con buon cibo e integratori nutritivi😃

 

Fonte: Vita di esplorazione della salute