Aliments bénéfiques pour l'hypercholestérolémie

Qu'est-ce que l'hyperlipidémie ?

Il s'agit d'un état où le taux de cholestérol sanguin et de triglycérides est anormalement élevé. C'est l'un des principaux facteurs de risque des maladies cardiovasculaires, et une gestion appropriée de l'alimentation est primordiale.

 

1. Avoine

L'avoine est riche en bêta-glucane, un type de fibre. Le bêta-glucane se lie au cholestérol dans l'intestin et facilite son élimination hors du corps. Cela permet non seulement de réduire le taux de cholestérol LDL dans le sang, mais aussi, grâce à sa teneur élevée en acides gras insaturés, l'avoine est efficace pour diminuer les triglycérides sanguins.

Selon une étude publiée dans le Journal of Nutrition américain, 60 patients souffrant d'hypercholestérolémie ont consommé 70 g d'avoine pendant 6 semaines, ce qui a entraîné une réduction de 5,3 % du cholestérol total et de 7,1 % du cholestérol LDL.

L'avoine est idéale à consommer sous forme de flocons d'avoine ou de céréales pour le petit-déjeuner. La combiner avec du yaourt ou des fruits en fait un repas encore plus délicieux et rassasiant.

 

 

2. Amandes

Les amandes sont des noix riches en acides gras insaturés, ce qui est efficace pour réduire le cholestérol sanguin. Les acides gras insaturés présents dans les amandes ont pour rôle de diminuer le cholestérol LDL et d'augmenter le cholestérol HDL. De plus, elles contiennent également une abondance de fibres alimentaires et de substances antioxydantes.

Une étude publiée dans le Journal of Clinical Nutrition des États-Unis a montré que, chez 48 patients souffrant d'hyperlipidémie, la consommation de 42,5 g d'amandes pendant 4 semaines entraînait une réduction de 5,1 % du cholestérol total, une diminution de 7,4 % du cholestérol LDL et une augmentation de 4,7 % du cholestérol HDL.

42,5 g d'amandes contiennent environ 35 % de la quantité quotidienne recommandée d'acides gras insaturés. Les amandes peuvent être consommées telles quelles en tant que collation, ou utilisées comme garniture pour du yaourt ou une salade. Cependant, étant des aliments à haute teneur en calories, il est conseillé de limiter la consommation à une poignée par jour (environ 23 amandes).

 

 

3. Avocat

L'avocat est un fruit riche en acides gras monoinsaturés, ce qui lui confère une efficacité exceptionnelle pour améliorer le profil lipidique sanguin. L'acide oléique, abondamment contenu dans l'avocat, aide à réduire le cholestérol LDL et à augmenter le cholestérol HDL. Il contient également une grande quantité de fibres alimentaires et de substances antioxydantes.

Une étude publiée dans une revue de nutrition a montré que chez 45 patients atteints d'hyperlipidémie, la consommation quotidienne d'un avocat pendant 5 semaines entraînait une diminution de 13,5 % du cholestérol LDL et une augmentation de 14,6 % du cholestérol HDL.

Lorsque vous consommez de l'avocat, il est également bon de le mettre dans des sandwiches ou des salades, ou de le préparer en sauce comme du guacamole. Cependant, étant riche en calories, il est conseillé de limiter la consommation à environ une demi pièce par jour.

 

Le saumon est un poisson riche en EPA et DHA, qui sont des types d'acides gras oméga-3. 100 g de saumon contiennent plus de 200 % de la dose quotidienne recommandée d'EPA et de DHA. Ces acides gras contribuent à réduire les triglycérides sanguins, à améliorer la santé vasculaire, à prévenir la formation de caillots sanguins et à réduire l'inflammation des vaisseaux sanguins.

Une étude publiée dans le Journal of the American College of Cardiology a administré à 92 patients atteints d'hypertriglycéridémie une supplémentation quotidienne de 2 g d'EPA et de DHA pendant 8 semaines, ce qui a entraîné une réduction de 27 % du taux de triglycérides dans le sang.

5. Produits à base de soja fermentée

Les produits à base de soja fermenté comprennent le cheonggukjang, le nattō, etc. Ils sont riches en protéines et en fibres alimentaires, et les enzymes ainsi que les bactéries produites lors du processus de fermentation jouent un rôle dans l'inhibition de l'absorption du cholestérol et la réduction de la synthèse du cholestérol dans le foie.

Une étude publiée dans la Revue de la science alimentaire et nutrition de Corée a montré que, chez des patients souffrant d'hypercholestérolémie, la consommation de chungkukjang pendant 12 semaines entraînait une réduction de 10,1 % du cholestérol total et de 12,6 % du cholestérol LDL.

En particulier, 100 g de cheonggukjang contiennent une quantité abondante de protéines, représentant 35 % de la dose quotidienne recommandée, et 20 % de fibres alimentaires. Les produits à base de soja fermenté peuvent être consommés tels quels en tant que plat d'accompagnement, ou ajoutés dans des soupes ou des ragoûts. Une consommation modérée quotidienne peut aider à améliorer l'hyperlipidémie.

 

 

 

Moi aussi, j'ai un taux de cholestérol élevé.

Donc, je m'intéresse davantage à la santé vasculaire.

Il n'est pas nécessaire d'insister sur ces produits, mais

Créons des vaisseaux sanguins sains avec de bonnes nourritures et des compléments alimentaires 😃

 

Source : Vie de découverte de la santé