4/2（星期二）你喜歡吃肉嗎？清潔“油膩血管”的五種食物

💥深海魚類=鯖魚、鯔魚、秋刀魚等深海魚類富含Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸能提高血管中的好膽固醇——高密度脂蛋白(HDL)。此外，它還有助於防止血栓形成，並保護血管免受炎症的傷害。

💥薑黃=咖哩的主要原料薑黃也是預防高血脂的良好食品。薑黃中的薑黃素成分可以降低血液中的膽固醇水平，防止膽固醇在血管中積聚。並且可以減緩脂肪組織的擴散，對降低血糖、中性脂肪和脂肪酸也具有良好效果。

💥綠色蔬菜=菠菜、捲心菜、羽衣甘藍等綠色蔬菜對預防高血脂也很有效。富含膳食纖維的綠色蔬菜能增加大便的量，將腸道和血液中的脂肪成分排出體外。除了綠色蔬菜外，未去殼的糙米和燕麥等也富含膳食纖維。每日攝取20至25克膳食纖維較為適宜。

💥견과류=호두, 땅콩, 아몬드 등의 견과류엔 리놀렌산 등 불포화지방산이 풍부하다. 불포화지방산은 혈관 벽에 붙어있는 콜레스테롤의 산화를 막아준다. 혈전과 동맥경화의 원인인 저밀도콜레스테롤(LDL)을 낮추고, 혈관 속 기름을 배출하는 고밀도콜레스테롤(HDL)은 높인다. 지방과 혈당을 감소시킬 때도 효과적이며, 비타민E와 같은 항산화 물질이 풍부해 혈관 벽의 노화를 늦춘다. 다만, 견과류는 칼로리가 높은 편이라 하루 한 줌 정도 섭취하는 게 적절하다.

💥洋蔥=洋蔥也有助於脂肪排出。根據美國A&M大學研究團隊的研究，每天食用半個以上的洋蔥，比不食用的人高密度膽固醇（HDL）增加30%。此外，洋蔥的辛辣味來源——烯丙基硫醚成分，能降低中性脂肪和膽固醇，並降低血糖。洋蔥含有多種抗氧化物質，其中洋蔥皮中含有豐富的“槲皮素”。槲皮素除了具有抗癌作用外，還能增強毛細血管的韌性，軟化硬化的動脈，有助於促進血液流動，預防血栓形成。