Món ăn theo mùa tháng 11: Gwamegi

Gwamegi là món ăn mùa đông được làm từ cá thu hoặc cá trích đông lạnh, sau đó được đông lạnh và rã đông trong 3 đến 10 ngày, rồi phơi khô trong bóng râm. Hãy cùng tìm hiểu về những dưỡng chất phong phú có trong gwamegi.

1. Giàu axit béo không bão hòa DHA và EPA, nó giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch như huyết áp cao và xơ vữa động mạch bằng cách giảm chất béo trung tính và tăng cholesterol mật độ cao.

2. Các axit nucleic được tạo ra trong quá trình trưởng thành giúp ngăn ngừa lão hóa da.

3. Giàu protein, vitamin E và vitamin B, giúp giữ cho da và tóc mềm mại.