Makanan musiman November: Gwamegi

Gwamegi adalah hidangan musim dingin yang terbuat dari ikan mackerel atau herring beku, yang kemudian dibekukan dan dicairkan selama 3 hingga 10 hari, lalu dikeringkan di tempat teduh. Mari kita pelajari tentang nutrisi kaya yang terkandung dalam gwamegi.

1. Kaya akan asam lemak tak jenuh DHA dan EPA, membantu mencegah penyakit kardiovaskular seperti tekanan darah tinggi dan arteriosklerosis dengan menurunkan lemak netral dan meningkatkan kolesterol high-density.

2. Asam nukleat yang diproduksi selama proses pematangan membantu mencegah penuaan kulit.

3. Kaya akan protein, vitamin E, dan vitamin B, membantu menjaga kulit dan rambut tetap lembut.