每天吃雞蛋會帶來的「驚人效果」

大家都知道雞蛋對健康有益，因為它熱量低且是優質蛋白質的來源。但除了這些之外，雞蛋還為我們的身體帶來許多好處。美國食品專業媒體《EatingWell》介紹了雞蛋的五大健康功效。

▶飽足感·活力提升=

蛋黃中的維生素B12、維生素D和膽鹼在我們身體將食物轉化為能量方面扮演著重要角色。這也是煎蛋是開始充滿活力的一天的好理由。此外，蛋白質與健康脂肪的結合是食用雞蛋後產生飽腹感的主要原因。因此，即使在減肥時，食用雞蛋也會有所幫助。

改善皮膚與頭髮健康=

雞蛋是維生素B2、B5、B12等多種維生素B群的良好來源。所有這些營養素都有助於維持健康的皮膚和頭髮。所有維生素B群都是水溶性的，因此在體內不會停留太久，定期攝取非常重要。此外，雞蛋富含蛋氨酸等氨基酸，有助於改善皮膚的色調和彈性，以及頭髮和指甲的強度。

▶視力改善=

雞蛋能更好地幫助視力。因為蛋黃中含有兩種有助於眼睛健康的類胡蘿蔔素——葉黃素和玉米黃素。深綠色蔬菜中也富含葉黃素和玉米黃素，因此為了眼睛健康，建議食用搭配雞蛋和大蒜的蔬菜炒菜等料理。

▶骨骼增強=

雞蛋富含維生素D，有助於強化骨骼。維生素D促進腸道對鈣的吸收，並調節鈣和磷的水平。因此，有助於健康的骨骼生長，並促進骨骼重塑。

▶清晰的思考能力=

雞蛋中豐富的膽鹼用於在體內生成細胞膜和重要的神經傳導物質。膽鹼對記憶力和情緒非常重要，因此如果攝取不足，可能會感覺頭腦迷糊。每個雞蛋約含有每日膽鹼需求量的6%。