毎日卵を食べると起こる「驚くべき効果」

卵が健康に良いという事実は誰もが知っている。低カロリーで良質なタンパク質の供給源だからだ。しかし、それ以外にも卵は私たちの体に多くの利点をもたらす。アメリカの食品専門メディア「イーティングウェル(EatingWell)」が紹介した卵の健康効果の五つを見てみよう。

満腹感・活力増進=

卵黄に含まれるビタミンB12、ビタミンD、コリンは、私たちの体が食べ物をエネルギーに変えるのに重要な役割を果たします。活気に満ちた一日を始めるのに卵焼きが良い理由です。また、タンパク質と健康的な脂肪の組み合わせは、卵を摂取した後の満腹感の主な原因です。したがって、ダイエットをしているときも卵を食べることは役立ちます。

肌と髪の健康改善=

卵はビタミンB2、B5、B12を含むさまざまなビタミンB群の良い供給源です。これらの栄養素はすべて健康な肌と髪の維持を助けます。すべてのビタミンB群は水溶性であるため、体内に長く留まらず、定期的に摂取することが重要です。また、卵はメチオニンなどのアミノ酸が豊富で、肌の色調や柔軟性、髪と爪の強さを改善するのに効果的です。

視力改善=

卵は視力をより良くします。黄身には目の健康を助ける二つのカロテノイド、ルテインとゼアキサンチンが含まれているからです。葉の濃い野菜にもルテインとゼアキサンチンが豊富に含まれているため、目の健康のためには卵とニンニクを添えた野菜炒めのような料理を食べることをおすすめします。

骨の強化=

卵はビタミンDが豊富で骨を丈夫にします。ビタミンDは腸内のカルシウム吸収を助け、カルシウムとリンのレベルを調整します。したがって、健康な骨の成長を促し、骨のリモデリングを促進します。

明確な考えが可能=

卵に豊富に含まれるコリンは、体内で細胞膜や重要な神経伝達物質の生成に使用される。コリンは記憶力や気分にとって重要であり、十分に摂取しないと頭に霧がかかったような感覚を感じることがある。卵一個には、1日のコリン必要量の約6％が含まれている。