我今天該吃什麼？
毫不猶豫地喝馬鈴薯大醬湯……你的身體有什麼變化嗎？
我得做點吃的……但我很擔心，因為像蔬菜這樣的食材很貴。
你不能每天都只吃泡菜米飯。冰箱裡的那一份。
我打算用幾個馬鈴薯做豆醬湯。
從營養成分來看，它是一種對全家都非常有益的健康食品。
讓我們再來看看為什麼馬鈴薯和豆醬湯是絕配。
馬鈴薯+大豆醬的協同效應…排泄的鹹味成分，解決大豆醬的不足之處
大概沒有人不知道大醬湯對身體有益。
然而，鹹豆醬的缺點是太鹹了。如果減少鹹度，味道就會變差…
在這種時候，我們不妨多吃一點馬鈴薯。馬鈴薯富含鉀，鉀能促進體內鹽分（鈉）的排出。
它可以減少豆醬的缺點，例如昇高血壓和損傷胃粘膜。 。
馬鈴薯含有許多參與蛋白質組成的必需胺基酸。
它與富含蛋白質的大豆製成的豆醬具有協同增效作用。
吃個煎蛋有助於緩解肌肉不適。
大豆醬，豆腐，我搭配了生蔬菜一起食用。 …膳食纖維能抑制血糖
馬鈴薯是一種健康食品，但需要控制血糖的人可能會猶豫。
蒸土豆的血糖生成指數（GI）往往較高，因此
如果不吃其他食物，你的血糖可能會顯著升高。
另一種方法是與富含膳食纖維的食物一起食用，例如豆類、生蔬菜和混合穀物。
膳食纖維能抑制血糖快速升高。
食用生蔬菜取代鹹味食物有助於調節血壓。
大豆醬中的異黃酮成分…緩解女性更年期症狀，蛋白質強化
大醬是用鹽醃製大豆並發酵製成的，富含異黃酮。
味噌湯不要太鹹，有助於緩解更年期女性的症狀。
它還有助於預防乳癌和攝護腺癌。根據國家標準食品成分錶（每100克），
大醬含有12.5克蛋白質和5780毫克必需胺基酸，這些胺基酸必須透過食物取得。
它對蛋白質組成具有協同作用。
豆類中富含植物蛋白，有助於維持自然減少的肌肉量。
馬鈴薯+如果你吃很多米飯，就會攝取碳水化合物。 +醣類…大麥米怎麼樣？ ？
馬鈴薯有助於預防和緩解炎症，對扁桃體炎或支氣管炎有療效（國立農業科學研究所）。
與其他食物不同，馬鈴薯中的大部分維生素C在加熱烹飪時會被破壞。
即使煮熟也不容易被破壞。果膠是一種膳食纖維，也有助於腸道健康。
然而，土豆是碳水化合物食物。
如果你大量食用這類食物，例如白米飯，你可能會攝取過量的碳水化合物。
與混合穀物米飯（如大麥米）一起食用，有助於抑制血糖飆升，並有助於控制體重。
記者金勇 (ecok@kormedi.com)