¿Qué vamos a comer hoy?

¿Sin preocupaciones, sopa de patatas y pasta de soja... ¿cambios en el cuerpo?

 

Tengo que preparar algo para comer... Estoy preocupado porque las verduras y otros ingredientes son caros.

No puedo comer solo arroz con kimchi todos los días. Lo que estaba en el refrigerador

Intento preparar una sopa de pasta de soja usando algunas papas.

 

Al revisar los componentes nutricionales, es una comida saludable eficiente para toda la familia.

Vamos a volver a entender por qué las papas y la sopa de pasta de soja combinan bien.

 

 

Efecto sinérgico de la papa y la pasta de soja fermentada... eliminación de componentes salados, fortaleciendo las desventajas de la pasta de soja fermentada

 

 

Nadie desconoce que la sopa de pasta de soja es buena para la salud.

Sin embargo, una desventaja es que la pasta de soja fermentada en salmuera es demasiado salada. Si se hace con poca sal, el sabor se deteriora...

En estos momentos, prueba a poner muchas papas. Su alto contenido de potasio ayuda a promover la eliminación de los componentes salados (sodio) en el cuerpo.

 

Puede aumentar la presión arterial y reducir las desventajas de la pasta de soja que daña la mucosa gástrica.

 

Las papas contienen muchos aminoácidos esenciales que participan en la composición de proteínas.

Produce un efecto sinérgico con la pasta de soja hecha de frijoles ricos en proteínas.

 

Incluir huevos fritos puede reducir las preocupaciones sobre los músculos.

 

 

La pasta de soja, el tofu y las verduras frescas acompañadas... la fibra dietética suprime la glucosa en sangre

 

Las papas son un alimento saludable, pero las personas que controlan su nivel de azúcar en la sangre pueden detenerse a pensarlo.

Las papas cocidas tienen un índice glucémico (IG) relativamente alto.

Si no se acompaña con otros alimentos, los niveles de azúcar en la sangre pueden aumentar mucho.

 

La alternativa es comer alimentos ricos en fibra dietética, como legumbres, verduras crudas y cereales integrales.

 

La fibra dietética inhibe el aumento rápido y brusco de los niveles de azúcar en la sangre.

Comer verduras crudas en lugar de alimentos en salazón también ayuda a controlar la presión arterial.

 

 

Los componentes isoflavonoides de la doenjang... alivian los síntomas de la menopausia en las mujeres, fortalecen las proteínas

 

La pasta de soja fermentada se elabora salando y fermentando soja (soja de soya), y es rica en isoflavonas.

 

Si no se hace demasiado salado al preparar la sopa de pasta de soja, ayuda a aliviar los síntomas en mujeres en la menopausia.

 

Puede contribuir a la prevención del cáncer de mama y de próstata. Según la Tabla de Composición de Alimentos Estándar Nacional (por cada 100 g).

La pasta de soja contiene 12.5 g de proteínas y 5780 mg de aminoácidos esenciales que deben ser consumidos a través de los alimentos.

Actúa como un estimulante en la composición de proteínas.

 

Las proteínas vegetales abundantes en legumbres contribuyen a mantener la masa muscular que disminuye de forma natural.

 

 

 

¿Y qué tal el arroz de cebada si comes mucho patata y arroz, carbohidrato más carbohidrato?

 

 

Las papas contribuyen a la prevención y alivio de la inflamación, siendo efectivas también para la amigdalitis o bronquitis (Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas).

 

A diferencia de otros alimentos, la vitamina C de la papa se destruye en su mayoría cuando se somete a calor durante la cocción.

Incluso si se aprende, no se destruye fácilmente. La pectina, una fibra dietética, también contribuye a la salud intestinal.

Sin embargo, las papas son alimentos ricos en carbohidratos.

 

Si se consume en exceso junto con arroz cocido, se puede ingerir demasiados carbohidratos.

 

Comer arroz de granos mixtos como el arroz de cebada ayuda a suprimir el aumento de azúcar en la sangre y a controlar el peso.

 

 

Periodista Kim Yong (ecok@kormedi.com)