Questa sostanza, presente in gomme da masticare, caramelle e dentifricio, aumenta il rischio di malattie cardiache?

Questa sostanza, presente in gomme da masticare, caramelle e dentifricio, aumenta il rischio di malattie cardiache?

Perdere peso è uno dei modi migliori per ridurre il rischio di malattie cardiache. Ridurre l'assunzione di zuccheri può aiutare a dimagrire. Per questo motivo sono stati sviluppati i dolcificanti artificiali. Tuttavia, la ricerca ha dimostrato che i dolcificanti che imitano il sapore dello zucchero con poche o nessuna caloria potrebbero aumentare, anziché diminuire, il rischio di malattie cardiache.

Secondo uno studio pubblicato sull'European Heart Journal, livelli più elevati di xilitolo, un dolcificante presente in gomme da masticare, caramelle e dentifricio, sono associati a un maggior rischio di infarto.

Un team di ricerca guidato dalla Cleveland Clinic ha monitorato oltre 3.000 persone negli Stati Uniti e in Europa. Metà dei partecipanti aveva una storia di malattie cardiache e quasi tutti presentavano almeno diversi fattori di rischio per malattie cardiache.

Quando sono stati misurati i livelli di xilitolo nel sangue dei partecipanti dopo un digiuno notturno, si è scoperto che i partecipanti con i livelli più alti avevano un rischio doppio di infarto e ictus in un periodo di tre anni rispetto ai partecipanti con i livelli più bassi.

Per comprendere meglio il legame tra xilitolo ed eventi cardiaci, il team di ricerca ha iniettato xilitolo nei topi e ha analizzato come questo influisce sul sistema cardiovascolare.

I risultati dello studio hanno dimostrato che lo xilitolo induce l'attivazione delle piastrine, aumentando la coagulazione del sangue.

Gli stessi risultati sono stati ottenuti quando il team di ricerca ha fatto bere ai partecipanti sia bevande a base di xilitolo che bevande a base di glucosio. Immediatamente dopo aver bevuto la bevanda a base di xilitolo, i livelli plasmatici di xilitolo sono aumentati di 1.000 volte, insieme ai livelli dei fattori di coagulazione. Al contrario, questo fenomeno non si è verificato dopo aver bevuto la bevanda a base di glucosio.

Il dottor Stanley Hazen, presidente del dipartimento di scienze cardiovascolari e metaboliche della Cleveland Clinic e autore principale dello studio, ha affermato: "Anche nelle persone senza precedenti di malattie cardiache, i livelli di xilitolo si sono dimostrati predittivi di future patologie cardiache", aggiungendo: "Lo xilitolo dovrebbe essere considerato alla stregua del colesterolo in relazione alle malattie cardiache".