Liệu thành phần "này" trong kẹo cao su, kẹo và kem đánh răng có làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch không?

Liệu thành phần 'này' trong kẹo cao su, kẹo và kem đánh răng có làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch không?

Giảm cân là một trong những cách tốt nhất để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Giảm lượng đường nạp vào cơ thể có thể giúp bạn giảm cân. Đó là lý do tại sao các chất thay thế đường đã được phát triển. Tuy nhiên, nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất tạo ngọt bắt chước vị ngọt của đường nhưng có rất ít hoặc không có calo có thể làm tăng, chứ không phải giảm, nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tim mạch Châu Âu, nồng độ xylitol cao hơn, một chất thay thế đường có trong kẹo cao su, kẹo và kem đánh răng, có liên quan đến nguy cơ đau tim cao hơn.

Một nhóm nghiên cứu do Bệnh viện Cleveland Clinic dẫn đầu đã theo dõi hơn 3.000 người ở Hoa Kỳ và châu Âu. Một nửa số người tham gia có tiền sử bệnh tim, và hầu hết đều có ít nhất một vài yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim.

Khi đo nồng độ xylitol trong máu của những người tham gia sau khi nhịn ăn qua đêm, người ta nhận thấy những người có nồng độ xylitol cao nhất có nguy cơ bị đau tim và đột quỵ cao gấp đôi trong vòng ba năm so với những người có nồng độ xylitol thấp nhất.

Để hiểu rõ hơn mối liên hệ giữa xylitol và các biến cố tim mạch, nhóm nghiên cứu đã tiêm xylitol vào chuột và phân tích tác động của nó lên hệ tim mạch.

Kết quả nghiên cứu cho thấy xylitol kích hoạt tiểu cầu, làm tăng quá trình đông máu.

Kết quả tương tự cũng được ghi nhận khi nhóm nghiên cứu cho người tham gia uống cả đồ uống chứa xylitol và đồ uống chứa glucose. Ngay sau khi uống đồ uống chứa xylitol, nồng độ xylitol trong huyết tương tăng gấp 1.000 lần, cùng với đó là nồng độ các yếu tố đông máu. Ngược lại, hiện tượng này không xảy ra sau khi uống đồ uống chứa glucose.

Tiến sĩ Stanley Hazen, chủ nhiệm khoa tim mạch và chuyển hóa tại Bệnh viện Cleveland Clinic và là tác giả chính của bài báo, cho biết: “Ngay cả ở những người không có tiền sử bệnh tim, nồng độ xylitol cũng dự đoán được nguy cơ mắc bệnh tim trong tương lai”, đồng thời nói thêm, “Xylitol nên được xem xét tương tự như cholesterol về mối liên quan đến bệnh tim”.