Est-ce que la substance « ceci » présente dans les chewing-gums, les bonbons et les dentifrices augmente le risque de maladies cardiaques ?

Est-ce que « ceci » contenu dans les chewing-gums, les bonbons et les dentifrices augmente le risque de maladies cardiaques ?

La perte de poids est l'un des meilleurs moyens de réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Diminuer sa consommation de sucre peut favoriser la perte de poids. C'est pourquoi des édulcorants ont été mis au point. Cependant, des études ont montré que les édulcorants qui imitent le goût du sucre avec peu ou pas de calories pourraient augmenter, au lieu de diminuer, le risque de maladies cardiovasculaires.

Selon une étude publiée dans l'European Heart Journal, des niveaux plus élevés de xylitol, un édulcorant présent dans les chewing-gums, les bonbons et les dentifrices, étaient associés à un risque accru de crise cardiaque.

Une équipe de recherche dirigée par la Cleveland Clinic a suivi plus de 3 000 personnes aux États-Unis et en Europe. La moitié des participants avaient des antécédents de maladie cardiaque et la quasi-totalité présentait au moins plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque.

Lorsque les taux de xylitol dans le sang des participants ont été mesurés après un jeûne nocturne, il a été constaté que les participants présentant les taux les plus élevés avaient deux fois plus de risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral sur une période de trois ans que les participants présentant les taux les plus bas.

Pour mieux comprendre le lien entre le xylitol et les événements cardiaques, l'équipe de recherche a injecté du xylitol à des souris et a analysé ses effets sur le système cardiovasculaire.

Les résultats de l'étude ont montré que le xylitol induisait l'activation plaquettaire, augmentant ainsi la coagulation sanguine.

Les mêmes résultats ont été obtenus lorsque l'équipe de recherche a fait boire aux participants des boissons à base de xylitol et des boissons à base de glucose. Immédiatement après l'ingestion de la boisson au xylitol, les concentrations plasmatiques de xylitol ont été multipliées par 1 000, de même que les concentrations de facteurs de coagulation. En revanche, ce phénomène n'a pas été observé après l'ingestion de la boisson au glucose.

Le Dr Stanley Hazen, président du département des sciences cardiovasculaires et métaboliques de la Cleveland Clinic et principal auteur de l'article, a déclaré : « Même chez les personnes sans antécédents de maladie cardiaque, les niveaux de xylitol prédisent les futures maladies cardiaques », ajoutant : « Le xylitol devrait être considéré comme similaire au cholestérol en ce qui concerne les maladies cardiaques. »