¿Reducir el riesgo de muerte prematura solo comiendo 10 g de esto en lugar de carne?
Se ha demostrado que reemplazar las proteínas animales por proteínas vegetales reduce el riesgo de muerte prematura y ayuda a prolongar la vida.
Según un estudio del Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos que analizó datos de hábitos alimenticios de aproximadamente 237,000 hombres y 179,000 mujeres, cada vez que se reemplazan 10 g de proteína animal por proteína vegetal por cada 1000 calorías, la tasa de mortalidad en los hombres disminuye un 12% y en las mujeres un 14%.
Entonces, ¿cuáles son los alimentos ricos en proteínas vegetales saludables? Basándonos en información de medios de salud y medicina de Estados Unidos como 'Everyday Health', hemos elaborado una lista de alimentos representativos con proteínas vegetales.
seta
Los hongos no solo son ricos en proteínas, sino que también contienen una gran cantidad de minerales, por lo que se consideran alimentos beneficiosos para la salud. [Fuente] Clipart Korea
Los hongos, que aunque son plantas tienen una textura similar a la carne, son ricos en proteínas y minerales, por lo que se les llama "bistec de verduras". Un hongo portobello contiene aproximadamente 5 g de proteínas. Además, los hongos también contienen beta-glucanos que fortalecen el sistema inmunológico y inhiben el crecimiento de células cancerosas, así como selenio, un antioxidante.
tofu
El tofu es un alimento de alta calidad proteica hecho de soja, y una media taza proporciona 10 g de proteína. La ingesta diaria recomendada de proteínas es de 1 g por kilogramo de peso corporal, por lo que una persona que pesa 50 kg necesita aproximadamente 50 g de proteína.
Es decir, 2.5 tazas de tofu equivalen a cubrir toda la ingesta diaria de proteínas necesaria. El tofu también es rico en minerales como calcio, magnesio, hierro y fósforo, por lo que es un alimento nutritivo. Algunos estudios han demostrado que el consumo de tofu ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo).
Garbanzos
También conocido como frijol de Egipto, su forma se asemeja a la cara de un pollito, por lo que recibe el nombre de frijol de pollito. Media taza de frijol de pollito contiene 7 g de proteínas.
Se utiliza en una variedad de platos como salsas, ensaladas y sopas. Además de proteínas, los garbanzos son ricos en carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y fibra dietética, por lo que los vegetarianos los disfrutan mucho.
Lentejas
Una de las legumbres que está ganando cada vez más popularidad es la lenteja. Con media taza se pueden obtener 9 g de proteínas, además de ser rica en fibra dietética, potasio, ácido fólico, magnesio, fósforo y hierro.
Especialmente, los alimentos muy ricos en fibra son beneficiosos para prevenir el estreñimiento y mantener la salud del sistema digestivo. Las lentejas generalmente se cocinan bien y se preparan en sopa o se cocinan a fuego lento y se añaden a ensaladas.
quinoa
La quinua es un grano rico en contenido de proteínas. Es buena para agregar a una variedad de alimentos, desde comidas hasta ensaladas. Una porción contiene aproximadamente 8 g de proteínas, es rica en fibra y se considera un alimento beneficioso para la salud del corazón y el control de la glucosa en la sangre.
La quinoa es popular también por ser una proteína completa. Por lo general, los alimentos de origen vegetal que contienen proteínas suelen carecer de algunos aminoácidos esenciales, pero la quinoa contiene los 9 aminoácidos esenciales. Sin embargo, la quinoa contiene componentes que pueden irritar el estómago, por lo que las personas con estómago débil no deberían consumirla en exceso.
semillas de calabaza
Es bueno agregarlo a la ensalada. No es necesario poner demasiado, ya que proporciona suficiente proteína. Las semillas de calabaza contienen además de proteínas, ácidos grasos insaturados y vitamina E. Los ácidos grasos insaturados son beneficiosos para la salud cardiovascular y la vitamina E ayuda a la estabilidad emocional y a aliviar la fatiga.
Rucola
La rúcula, conocida en inglés como arugula, es una hierba aromática que se utiliza principalmente en Italia y se emplea de diversas formas en ensaladas, pizzas y otros platos. En comparación con las espinacas, una taza de rúcula contiene 5 g más de proteínas.
La rúcula también es rica en vitaminas y minerales. La rúcula, que se utiliza como ingrediente en ensaladas, espaguetis y pizzas, estimula el apetito con su aroma único.
almendra
Las nueces como las almendras son conocidas por ser alimentos que ayudan a consumir grasas saludables, como los ácidos grasos insaturados. Sin embargo, las almendras contienen aproximadamente 6 g de proteínas por cada 30 g, lo que es casi el mismo nivel que la proteína de un huevo cocido. También son ricas en fibra dietética, magnesio, calcio y vitamina E.
Sabía que era bueno para el cuerpo porque se dice que alarga la vida, pero
No he podido comer especialmente, casi no tengo proteínas, calcio y magnesio.
Son cosas como minerales que son ricas en estos aspectos.
Debería preocuparme un poco ahora, solía comer carne con frecuencia, jaja.
