Manger seulement 10 g de « cela » à la place de la viande… réduit-il le risque de mourir prématurément ?
Remplacer les protéines animales par des protéines végétales réduit le risque de décès prématuré et contribue à la longévité.
Une équipe de chercheurs du National Cancer Institute des États-Unis a analysé les données sur les habitudes alimentaires de plus de 237 000 hommes et de près de 179 000 femmes. Les résultats montrent que chaque fois que 10 g de protéines animales sont remplacés par des protéines végétales pour chaque tranche de 1000 calories, le taux de mortalité chez les hommes diminue de 12 % et chez les femmes de 14 %.
Alors, quels sont les aliments riches en protéines végétales saines ? En se basant sur des sources telles que le média américain de santé et de médecine « Everyday Health », voici une liste des principaux aliments riches en protéines végétales.
champignon
Les champignons sont riches non seulement en protéines, mais aussi en divers minéraux, ce qui en fait un aliment bénéfique pour la santé. [Source] Clipart Korea
Les champignons, qui ont une texture semblable à celle de la viande malgré leur nature végétale, sont riches en protéines et en minéraux, et sont appelés « steak de légumes ». Un seul champignon portobello contient environ 5 g de protéines. De plus, les champignons contiennent également des bêta-glucanes qui renforcent le système immunitaire et inhibent la croissance des cellules cancéreuses, ainsi que du sélénium, un antioxydant.
tofu
Le tofu est un aliment riche en protéines fabriqué à partir de soja, avec une demi-tasse contenant 10 g de protéines. La quantité quotidienne recommandée de protéines est d'environ 1 g par kilogramme de poids corporel, donc une personne pesant 50 kg a besoin d'environ 50 g de protéines.
Ainsi, 2,5 tasses de tofu suffisent à couvrir tous les besoins en protéines pour une journée. Le tofu est également riche en minéraux tels que le calcium, le magnésium, le fer et le phosphore, ce qui en fait un aliment nutritif. Certaines études ont montré que la consommation de tofu peut aider à réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL).
Pois chiche
Également appelé haricot de pois chiche, sa forme ressemble à un visage de poussin, d'où son nom de haricot de poussin. Une demi-tasse de haricot de poussin contient 7 g de protéines.
Il est utilisé dans une variété de plats tels que la source, la salade et la soupe. Les pois chiches sont riches non seulement en protéines, mais aussi en glucides, calcium, phosphore, fer et fibres alimentaires, ce qui en fait un aliment apprécié par les végétariens.
lentilles
L'un des légumineuses de plus en plus populaires est la lentille. Une demi-tasse en contient 9 g de protéines, et elle est riche en fibres alimentaires, potassium, folate, magnésium, phosphore et fer.
Ce sont des aliments particulièrement riches en fibres, ce qui est bénéfique pour prévenir la constipation et favoriser la santé du système digestif. Les lentilles sont généralement mijotées jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis utilisées pour préparer une soupe ou simplement cuites à point pour être ajoutées à une salade.
quinoa
La quinoa est un grain riche en protéines. Elle est également idéale pour être ajoutée à une variété d'aliments, allant des repas aux salades. Une portion contient environ 8 g de protéines, elle est riche en fibres et est considérée comme bénéfique pour la santé cardiaque et la régulation de la glycémie.
Le quinoa est également populaire parce qu'il est une protéine complète. En général, les aliments protéinés d'origine végétale manquent souvent de certains acides aminés essentiels, mais le quinoa contient les 9 acides aminés essentiels. Cependant, le quinoa contient des composants qui irritent l'estomac, il est donc conseillé aux personnes ayant l'estomac fragile de ne pas en consommer en grande quantité.
Graines de citrouille
C'est bon à ajouter dans une salade. Même en n'en mettant pas trop, cela fournit suffisamment de protéines. Les graines de courge contiennent non seulement des protéines, mais aussi des acides gras insaturés et beaucoup de vitamine E. Les acides gras insaturés sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, et la vitamine E aide à la stabilité émotionnelle et à la réduction de la fatigue.
Rucola
La roquette, appelée "arugula" en anglais, est un légume aromatique principalement utilisé en Italie, et il est largement employé dans les salades, les pizzas, etc. Comparée aux épinards, une tasse de roquette contient 5 g de protéines en plus.
La roquette est également riche en vitamines et en minéraux. Utilisée comme garniture pour les salades, les spaghettis ou les pizzas, la roquette stimule l'appétit avec son arôme unique.
Amandes
Les noix comme les amandes sont généralement reconnues comme des aliments qui aident à consommer des graisses saines, telles que les acides gras insaturés. Cependant, les amandes contiennent environ 6 g de protéines pour 30 g, ce qui est presque équivalent à la teneur en protéines d'un œuf dur. Elles sont également riches en fibres alimentaires, magnésium, calcium et vitamine E.
On dit que cela prolonge la vie, je savais donc que c'était bon pour la santé.
Je n'ai pas pu prendre spécialement soin de moi, mais presque pas de protéines, calcium, magnésium.
Ce sont des choses riches en minéraux.
Je devrais commencer à faire plus attention dès maintenant, je mangeais souvent de la viande, haha.
