Chỉ cần ăn 'cái này' 10g thay vì thịt

Sức khỏe

Chỉ cần ăn 10g của 'cái này' thay vì thịt... có giảm nguy cơ chết sớm không?

• •  

    Nấm

    

    • Nấm không chỉ giàu protein mà còn chứa nhiều khoáng chất khác nhau, được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe. [Nguồn] Clipart Korea

     

    Nấm có kết cấu giống thịt nhưng là thực vật, giàu protein và khoáng chất nên còn gọi là "bít tết rau củ". Một quả nấm portobello chứa khoảng 5g protein. Ngoài ra, trong nấm còn có beta-glucan giúp tăng cường hệ miễn dịch và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, cùng với selen là chất chống oxy hóa.

  •  

    đậu phụ

    Đậu phụ là thực phẩm giàu protein chất lượng cao làm từ đậu nành, với nửa cốc có thể cung cấp 10g protein. Lượng protein khuyến nghị hàng ngày là 1g trên mỗi kg trọng lượng cơ thể, vì vậy người nặng 50kg cần khoảng 50g protein.

    Vì vậy, 2,5 cốc đậu phụ có thể cung cấp đủ protein cần thiết cho một ngày. Đậu phụ cũng giàu khoáng chất như canxi, magiê, sắt và phospho, là một thực phẩm bổ dưỡng về mặt dinh dưỡng. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ đậu phụ giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL).

  •  

    đậu gà

    Được gọi là đậu gà Ai Cập, hình dạng giống khuôn mặt chú gà con nên còn gọi là đậu gà con. Một nửa cốc đậu gà con chứa tới 7g protein.

    Chickpeas được sử dụng trong nhiều món ăn như sốt, salad, súp và các món khác. Ngoài protein, đậu gà còn giàu carbohydrate, canxi, photpho, sắt và chất xơ, nên những người ăn chay thường thích ăn chúng.

  •  

    đậu lăng

    Một trong những loại đậu ngày càng trở nên phổ biến là đậu lăng. Nửa cốc đậu lăng cung cấp 9g protein, giàu chất xơ, kali, axit folic, magiê, phospho và sắt.

    Đặc biệt, các loại thực phẩm giàu chất xơ rất có lợi cho việc phòng ngừa táo bón và duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa. Đậu lăng thường được ninh mềm rồi nấu thành súp hoặc luộc vừa phải để thêm vào salad.

  •  

    Quinoa

    Có quinoa là loại ngũ cốc giàu protein. Thích hợp để thêm vào nhiều món ăn từ bữa ăn chính đến salad. Trong một khẩu phần, chứa khoảng 8g protein, giàu chất xơ và được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch và kiểm soát đường huyết.

    Quinoa được yêu thích vì nó là nguồn protein hoàn chỉnh. Thông thường, các thực phẩm protein thực vật thường thiếu một số axit amin thiết yếu, nhưng quinoa chứa đủ 9 loại axit amin thiết yếu. Tuy nhiên, quinoa có chứa thành phần kích thích dạ dày, vì vậy những người có dạ dày yếu không nên tiêu thụ nhiều.

  •  

    Hạt bí

    Thích hợp để ăn kèm trong salad. Không cần thêm quá nhiều vẫn cung cấp đủ protein. Hạt bí ngô còn chứa nhiều chất béo không bão hòa và vitamin E. Chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe tim mạch và vitamin E giúp ổn định tâm trạng cũng như giảm mệt mỏi.

  •  

    Lục cầu

    Rau arugula, còn gọi là arugula trong tiếng Anh, là loại rau gia vị chủ yếu được sử dụng ở Ý, thường được dùng trong salad hoặc pizza và các món ăn khác nhau. So với rau chân vịt, một cốc rau arugula chứa nhiều protein hơn tới 5g.

    Rucola cũng giàu vitamin và khoáng chất. Rucola thường được dùng làm topping cho salad, mì spaghetti, pizza, giúp kích thích vị giác với mùi hương đặc trưng của nó.

  •  

    Hạnh nhân

    Các loại hạt như hạnh nhân thường được biết đến là thực phẩm giúp hấp thụ chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, hạnh nhân chứa khoảng 6g protein trong 30g, gần bằng lượng protein trong trứng luộc. Ngoài ra, chúng còn giàu chất xơ, magie, canxi và vitamin E.

Tôi biết rằng nó giúp kéo dài tuổi thọ, nhưng...

Tôi đặc biệt không thể ăn đủ, gần như protein, canxi, magiê

Những thứ như khoáng chất này thật phong phú đúng không nào

Tôi nghĩ tôi nên chú ý hơn chút nữa. Tôi thường ăn thịt nhiều lắm đấy haha