刺痛的關節炎……減少這些食物可以減輕疼痛

關節炎是一種由多種原因引起，導致骨頭與骨頭相接處的關節受損或發炎的疾病。關節炎是由多種原因引起的關節發炎，主要症狀是關節疼痛。

 

然而，並非所有關節疼痛都可以稱為關節炎，必須伴有腫脹或熱感才能稱為關節炎。專家們表示：「關節炎是關節的退化」，並且「關節疼痛是最常見的臨床症狀，但關節炎也可能包括肌腱和韌帶」。

症狀包括關節僵硬或腫脹、刺痛般的疼痛、活動範圍減少、肌肉無力等，主要發生在膝蓋、腳踝、臀部、手指、背部、頸部、手腕等部位。緩解由關節炎引起的疼痛，☆改變飲食習慣是有幫助的。

 

專家們表示：「僅僅透過飲食和食物的選擇並不能解決所有問題，但低鹽飲食有助於限制疼痛和減少症狀。」他們指出：「有些特定的食物會引發身體更多的發炎，並且直接影響關節。」根據美國女性健康雜誌《Women's Health》等資料，我們了解了為了減少發炎和抑制症狀應該避免的食物。

 

☆酒

專家們表示：「酒精的主要成分乙醇會引起身體嚴重的發炎反應」，並指出「乙醇直接引發發炎並可能對關節炎造成傷害，這是眾所周知的事實。」

酒精會因為C-反應蛋白(CRP)而引起急性或慢性炎症。血液中的CRP越多，炎症越嚴重。為了降低CRP數值並最小化關節炎的炎症，必須戒酒或減少飲酒。

 

☆加工食品

如果包裝食品或零食的成分中有一半是我們不熟悉的化學物質或詞彙，最好遠離它們。加工食品含有終末糖基化產物（AGEs）。

 

如果過量攝取，可能會在血液中積聚並引發發炎。減少食用香腸、培根、肉乾、蛋黃醬、奶油等加工食品，有助於降低身體的發炎反應，從而緩解關節炎的症狀。

 

☆紅肉

關節炎，尤其是痛風和類風濕性關節炎等炎症性關節疾病，與大量攝取脂肪或紅肉有關。許多研究顯示，紅肉中的血紅蛋白蛋白會促進炎症。

 

牛肉、豬肉、羊肉等紅肉含有大量飽和脂肪，會引發發炎並加重關節炎症狀。為了減少疼痛、腫脹和關節炎症，建議減少紅肉的攝取量，多食用富含纖維的蔬菜和水果等食品。

 

☆部分乳製品

牛奶雖然被認為能夠強化骨骼，但乳製品中的乳糖和飽和脂肪可能引發發炎。不需要完全戒除所有乳製品。

 

根據研究，含有較多飽和脂肪的食品如起司、奶油和全脂牛奶會促進身體發炎，但無糖低脂優格則可能有助於減少發炎症狀。

 

☆添加糖

糖果、碳酸飲料、冰淇淋，甚至是燒烤醬或番茄醬等調味料中的添加糖，可能會增加發炎並惡化關節炎的症狀。

 

專家們說：「糖不僅是代謝症候群或糖尿病前期的原因，更是引發炎症連鎖反應的根源。」為了預防關節炎症狀，建議檢查添加糖的攝取量，並且經常查看食品標籤。

 

☆鹹食

鹹食與高血壓有關，並促進發炎。應注意比薩、罐頭湯、包裝冷凍食品，以及薯片、餅乾、椒鹽卷等鹹味零食。

 

有時含有精製糖的鹹食不僅營養價值不高，還可能增加患上發炎性關節炎的風險。排除毒素並控制高血壓，喝足夠的水也非常重要。

 

☆精製碳水化合物

燕麥、藜麥、大麥、地瓜等複合碳水化合物對於提供能量是必要的，但含糖的穀物、白麵包、白米、酥皮點心、意大利面等精製碳水化合物可能會加重關節炎的症狀。

 

精製的碳水化合物缺乏纖維，會提高血糖水平且難以分解，從而引發炎症反應。不需要完全避免碳水化合物。選擇100%全穀物以及水果、蔬菜、豆類等富含纖維的食物即可。

 

權純一記者 (kstt77@kormedi.com)

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因突然體重增加而膝蓋疼痛，導致登山。

已經到了走不動的程度。

在此期間，由於糖化血紅蛋白數值偏高，您建議服用糖尿病藥物，但為了通過飲食療法降低數值，您不懈努力，血糖數值也因此得以改善。

一切正常，膽固醇也正常。

疼痛的膝蓋也因減重而不再疼痛。

在飲食療法中，牛肉和豬肉應該

我每週吃一次，上面列出的食物是

我沒有吃。

不僅僅是關節，還是所有疾病的根源

我覺得是食品。