8/12（星期一）“鹹甜”美味常吃，身體竟出現最糟變化？

在流行語中，有“단짠”這個詞。意思是因為吃了很多甜食，就想吃鹹的食物。有人主張，吃鹹的食物後，搭配甜食才能真正品嚐到味道。這種習慣是破壞身體的最糟糕的飲食習慣。如果是身體逐漸老化的中年人，疾病的風險很快就會增加。為什麼人們會自己陷入危險呢？

 

我也非常喜歡甜鹹口味，經常享用，但現在盡量避免食用。因此，一點點太甜或太鹹就讓我難以下嚥了。似乎我更偏好清淡且香濃的味道。最近我也意識到為了健康，減少甜鹹的攝取是很重要的。

💢喜歡「鹹甜」的結果……增加肥胖、高血壓、糖尿病、高血脂、胃癌、胰臟癌的風險

 

世界衛生組織（WHO）及各國衛生當局都在呼籲“減少糖分，減少鹽分”。這是因為過量攝取會損害身體健康。它是導致體重增加、高血壓和血糖飆升的原因。經歷老化的中年人患肥胖、高血壓、糖尿病、高脂血症、胃癌、胰臟癌的風險也會增加。年輕人也只是時間問題。糖、液態果糖等單純糖類會迅速被身體吸收，使血糖急劇上升，成為肥胖的原因。世界各國強調“減少糖分”的原因正是如此。

 

💢經常添加鹽的人……胃癌發生率高出41%。

 

最近在國際學術期刊《胃癌》（Gastric Cancer）上刊登了一篇論文，指出在用餐時經常添加鹽分的人，胃癌的發生率高出41%。這項研究追蹤了47萬1144名平均年齡56歲、沒有癌症的英國人，持續11年。研究顯示，鹽會破壞胃黏膜上皮細胞，促使幽門螺旋桿菌更容易侵入，並增加N-亞硝基化合物等致癌物的吸收。為了預防胃癌，似乎應該從餐桌上的鹽罐開始清除。

 

💢「現在就改變‘鹹甜’的習慣」…… 必須打破肥胖與疾病的惡性循環

 

鈉攝取增加會導致口渴加重，進而尋找含糖飲料。這是一個血糖升高—肥胖—疾病的惡性循環。也需要攝取鹽分，但問題在於韓國人攝取量是世界衛生組織建議量（5克）的2到3倍。為了增甜，可以利用洋蔥等來減少單糖的使用。還要養成在品嚐之前先加入鹽和糖的習慣。

 

一旦習慣了「鹹甜」的味道，就很難擺脫。其結果是非常悲慘的。即使是治療困難的胰臟癌，也與糖尿病等飲食相關性增加。即使是佔癌症患者50%以上的50到60歲的人，也必須改變飲食習慣。

 

來源：健康醫學網