8/12（月）「甘辛」を楽しんだら…体に最悪の変化が？

流行語の中に「ダンジャン」という言葉があります。甘いものをたくさん食べるので、塩辛いものも食べたくなるという意味です。塩辛いものを食べた後に甘いものも一緒に摂ることで、味をよりよく感じられるという主張です。この習慣は体を壊す最悪の食習慣です。体が老化している中年であれば、すぐに疾病のリスクが高まります。なぜ人々は自ら危険に陥るのでしょうか。

 

私も甘じょっぱいものが大好きでよく食べていましたが、今はなるべく食べないようにしています。だからでしょうか、少しでも甘かったり塩辛かったりすると食べにくく感じます。甘じょっぱいよりもあっさりとした香ばしいものを求めるようになっている気がします。健康のために甘じょっぱいものを減らすのが良いと最近感じています。

💢「甘じょっぱい」味が好きだったら…肥満、高血圧、糖尿病、高脂血症、胃癌、膵臓癌のリスク

 

世界保健機関（WHO）をはじめとする各国の保健当局は、「糖質制限、塩分制限」を呼びかけている。体を壊す近道だからだ。太り、血圧が上昇し、血糖値が急上昇する原因となる。老化を経験する中年は、肥満、高血圧、糖尿病、高脂血症、胃癌、膵臓癌のリスクが高まる。若者も時間の問題だ。砂糖、液状果糖などの単純糖は体に素早く吸収され、血糖値を急激に上昇させ、肥満の原因となる。世界各国が「砂糖を減らそう」と強調する理由だ。

 

いつも塩を加える人々は…胃がんの発生率が41％高い。

 

最近、国際学術誌『胃癌（Gastric Cancer）』に、食事の際に常に塩を加える人々は胃癌の発生率が41％高いとする論文が掲載された。平均年齢56歳の、癌のない英国人47万1144人を対象に、11年間追跡観察した結果である。塩は胃の上皮細胞を傷つけ、胃癌を引き起こすヘリコバクター菌の侵入を容易にし、N-ニトロソなどの発癌物質の吸収を増加させる。胃癌予防のために、テーブルの塩入れを片付ける必要がありそうだ。

 

💢「今すぐ『ダンチャン』習慣を変えましょう」…肥満と疾病の悪循環を断ち切る

 

ナトリウム摂取量が増えると喉の渇きがひどくなり、甘い飲み物を求めるようになる。血糖値の上昇→肥満→疾病へと続く悪循環だ。塩も摂取しなければならない。ただし、韓国人はWHOの推奨量（5g）の2〜3倍を摂っているのが問題だ。甘味を出すために玉ねぎを利用するなど、単純糖を減らす努力が必要だ。味を見る前に塩や砂糖を最初に入れる習慣をやめよう。

 

「甘辛」に慣れると抜け出すのは難しい。その結果は悲惨だ。治療が難しい膵臓癌も糖尿病など食事との関連性が高まっている。がん患者の50%以上を占める50〜60代でも食習慣を変える必要がある。

 

出典：コメディドットコム