當季李子的功效..對炎症和抗癌有變化嗎？

身體損傷－減緩老化並阻止突變……抗癌效果優秀

◆ 「不要在李子樹下剛修剪完就吃」……美味的李子

李子花也被稱為“오얏花”，古語“오얏樹下不要剛剛用過帽子”意指不要做令人誤會的事情。李子的外形與桃子相似，但體積較小且帶有酸味。也被稱為“紫桃”，意指紫色的桃子。根據國立農業科學院的資料，我們目前食用的品種是在1920年左右從西方引進的改良李子。“大石”這個品種是李子中最早上市的，採收期在溫室中為五月上旬，露天則在六月中旬，果實呈紅色且糖度較高。

◆ 身體損傷-減緩老化...抗癌效果卓越，能有效對抗癌症

李子核心成分是植物化學物質（phytochemical）。這是一種具有促進健康的生理活性的植物化學物質。據報導，李子的抗氧化能力高達蘋果的4.4倍。它能減少身體的氧化（損傷-老化）並阻止突變，特別具有抗癌效果，對抗癌症非常有效（根據國家癌症資訊中心資料）。持續攝取李子的酚類植物化學物質，還有臨床報告指出可以降低中風、心臟病等血管疾病的風險。

◆ 藍莓中含有豐富的花青素，具有降低膽固醇的效果

李子含有大量產生深藍色素的花青素。被認為是藍莓和葡萄的主要成分。具有優秀的抗氧化作用和抗癌效果，對眼睛健康也有益。富含能降低血液中膽固醇和“壞”LDL膽固醇的膳食纖維。含有多種維生素、蘋果酸、檸檬酸等，有助於增強免疫力和皮膚健康。還含有對骨骼有益的鈣。