Les bienfaits des prunes de saison... des changements dans l'inflammation et la prévention du cancer ?

Dommages corporels - réduire le vieillissement et prévenir les mutations... efficacité anticancéreuse exceptionnelle

◆ "Ne pas utiliser la prune fraîchement cueillie sous le prunier"... une prune délicieuse

La fleur de prunier est aussi appelée « fleur d'oyat », et le vieux proverbe « Ne pas porter de chapeau sous le prunier » signifie qu'il ne faut pas faire des choses qui pourraient être mal interprétées. La forme du prunier ressemble à celle de la pêche, mais il est plus petit et a un goût acidulé. On l'appelle aussi « jado », ce qui signifie « pêche pourpre ». Selon l'Institut national de la science agricole, la variété que nous consommons actuellement a été introduite vers 1920, provenant d'une amélioration occidentale du prunier. La variété appelée « Daeseok » est la plus précoce à être commercialisée parmi les pruniers, avec une récolte en début mai dans les serres et à la mi-juin en plein champ, et elle est de couleur rouge avec une forte douceur.

◆ Dommages corporels - réduit le vieillissement... Effet anticancéreux exceptionnel pour lutter contre le cancer

La composante clé de la prune est la phytochemie (phytochemical). Il s'agit de substances chimiques végétales ayant une activité physiologique bénéfique pour la santé. La prune est rapportée pour avoir une puissance antioxydante 4,4 fois supérieure à celle d'une pomme. Elle réduit l'oxydation (dommages-âge) du corps et prévient les mutations, ce qui lui confère un effet anticancéreux exceptionnel, en particulier contre le cancer (données du Centre national d'information sur le cancer). La consommation régulière de phytochemies phénoliques de la prune peut également réduire le risque de maladies vasculaires telles que l'AVC et les maladies cardiaques, selon des rapports cliniques.

◆ L'anthocyanine abondante dans les myrtilles... Effet de réduction du cholestérol

Les prunes contiennent beaucoup d'anthocyanines, un pigment qui leur donne une couleur bleu foncé. Elles sont connues comme composant principal des myrtilles et des raisins. Elles ont d'excellentes propriétés antioxydantes et anticancéreuses, et sont également bénéfiques pour la santé des yeux. Riches en fibres alimentaires, elles aident à réduire le cholestérol sanguin accru par les aliments gras, notamment le cholestérol LDL « mauvais ». Elles contiennent également de nombreuses vitamines, de l'acide malique, de l'acide citrique, etc., ce qui contribue à renforcer l'immunité et la santé de la peau. Elles sont aussi riches en calcium, bénéfique pour les os.