Alors que l'intérêt pour la santé des dents et des nerfs crâniens augmente, une méthode de soins souvent négligée est la « mastication ». Une mastication appropriée non seulement renforce l'articulation temporo-mandibulaire et les dents, mais stimule également l'activité cérébrale, ce qui serait efficace pour prévenir diverses maladies cérébrales.

 

Le cerveau humain est composé en moyenne de 86 milliards de neurones, et il est connu qu'après la puberté, vers l'âge de vingt ans, environ 100 000 neurones disparaissent chaque jour. Cela explique pourquoi la perte de mémoire s'aggrave avec l'âge.

 

On dit que la diminution de l'acétylcholine influence également la réduction des cellules cérébrales, l'acétylcholine étant produite en profondeur dans le cerveau. Cependant, il arrive aussi que le taux d'acétylcholine augmente, notamment par la mastication. Certains chercheurs soulignent que la mastication peut augmenter le niveau d'acétylcholine.

 

D'autre part, il faut réduire les hormones produites par le stress. Le chercheur Andrew Skully de l'Université Swinburne en Australie souligne que mâcher de la gomme réduit le taux de cortisol, l'hormone du stress, ce qui active le cerveau et aide à réguler l'état. Il affirme également que la mémoire diminue sous l'effet du stress, mais que l'activité de mastication contribue à soulager le stress et à améliorer l'état général.

 

Parmi les aliments qui permettent de continuer à mastiquer, on trouve le chewing-gum, les noix, et la gelée, notamment le chewing-gum qui est suffisamment doux pour ne pas fatiguer les gencives et les dents, et qui peut produire des effets après seulement environ 20 minutes de mastication, ce qui en fait un aliment très approprié. En particulier, le chewing-gum au xylitol, faible en calories, est utile. Le professeur Minoru Onozuka de l'Université de chirurgie dentaire de Shinagawa au Japon a déclaré que mâcher du chewing-gum augmente le flux sanguin dans l'hippocampe, ce qui peut aider à améliorer la mémoire.

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Certains consommateurs déclarent effectivement ressentir des effets en mâchant du chewing-gum. Par exemple, Kim Ho-young (pseudonyme, 54 ans), résidant à Bundang, aime mâcher du chewing-gum à la xylitol, car cela prévient les caries, améliore la mémoire et réduit la somnolence. De plus, Jang Jin-young (pseudonyme, 60 ans), un amateur de chewing-gum à la xylitol à Ilsan, explique que le chewing-gum à la xylitol est agréable en raison de sa douceur, stimule les glandes salivaires pour humidifier la bouche sèche, et est également efficace pour faciliter la digestion après les repas, ce qu'il apprécie en le mâchant.

 

Par ailleurs, Lotte Wellfood, qui vend divers types de chewing-gums au xylitol, réalise chaque année un chiffre d'affaires d'environ 100 milliards de won et prévoit d'atteindre des résultats similaires à ceux de l'année précédente cette année.

 

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Exercice de mastication pendant 20 minutes

Il semble que cela soit bénéfique pour la santé du cerveau.

 

Le chewing-gum prévient les caries, améliore la mémoire, et réduit la somnolence.

Je le savais déjà, il semble aussi être bon pour le cerveau.