해피혀니
건강을 위해서 골고루 잘 섭취해야 겠어요^^ 일주일에 한번 이상은 꼭 생선 챙겨먹어야 겠어요
記者崔智宇的報道
一項研究發現，雖然中年之前堅持素食對健康有益，例如降低患病風險，但對於 65 歲以上的人來說，素食實際上可能會產生相反的效果。
美國洛馬琳達大學的研究團隊對 88,400 名成年人進行了約 11 年的追蹤調查。參與者根據他們的飲食習慣被分為：非素食者、半素食者（主要以素食為主，但偶爾食用肉類或海鮮）、吃魚的素食者、吃乳製品和雞蛋的素食者以及純素食者。
在追蹤期間，共有12515人死亡。分析顯示，素食者的全因死亡風險比非素食者低11%。罹患各種疾病的風險分別降低了48%（腎衰竭）、43%（傳染病）、49%（糖尿病）和27%（缺血性心臟病）。各類素食者，包括純素食者、半素食者和食魚素食者，其整體死亡風險也低於非素食者。食魚素食者的死亡風險降低了18%，食用乳製品和蛋類的素食者降低了15%，純素食者的死亡風險降低了3%。
然而，在老年時期（65 歲以上）實行素食主義卻產生了相反的效果。
老年素食者死於神經系統疾病的風險高於非素食者。具體而言，死於中風的風險為17%，死於失智症的風險為13%，死於帕金森氏症的風險為37%。
研究團隊分析發現，素食會導致不飽和脂肪酸缺乏，而不飽和脂肪酸是有益於大腦健康的營養素。他們說，在飲食中添加富含omega-3脂肪酸的油性魚類，如鮭魚和鯖魚，可以降低神經系統疾病的風險。魚類細胞膜中含有ω-3脂肪酸。一種能引起發炎和氧化壓力反應的脂肪減輕炎症，有助於預防阿茲海默症和癡呆症。
英國營養學會指出：“雞蛋、堅果和種子中富含ω-3脂肪酸，但是…”老年人在飲食中添加魚類對大腦健康有益，因為魚類所含的脂肪比油性魚類少得多。他說：“是的。”
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我父母每隔5天去一次市場。
你一定要買魚…
我覺得這是最新鮮的。
今天也是市集的第五天了，哈哈
我昨天看到了，炸鯖魚。
味道真好。你每次也都帶魚來。
