Gli studi hanno mostrato che seguire una dieta vegetariana fino alla mezza età può ridurre il rischio di malattie, ma oltre i 65 anni può avere effetti contrari.

 

Il team di ricerca dell'Università di Romilda negli Stati Uniti ha seguito circa 88.400 adulti per circa 11 anni. I partecipanti sono stati classificati in base alla loro dieta come ▲non vegetariani ▲semi-vegetariani (che seguono una dieta prevalentemente vegetariana ma consumano occasionalmente carne o frutti di mare) ▲vegetariani che mangiano pesce ▲vegetariani che consumano latticini e uova ▲vegani.

 

Durante il periodo di osservazione, sono decedute 12.515 persone. I risultati dell'analisi hanno mostrato che i vegetariani avevano un rischio di morte per tutte le cause inferiore dell'11% rispetto ai non vegetariani. Il rischio di sviluppare determinate malattie era rispettivamente del 48% in meno per l'insufficienza renale, del 43% in meno per le malattie infettive, del 49% in meno per il diabete e del 27% in meno per le malattie ischemiche cardiache. Diversi tipi di vegetariani, come i vegetariani che consumano pesce, i semi-vegetariani e i vegetariani che consumano latticini e uova, avevano un rischio di morte complessivo inferiore rispetto ai non vegetariani. Il rischio di morte era rispettivamente del 18% inferiore per i vegetariani che consumano pesce, del 15% inferiore per i vegetariani che consumano latticini e uova, e del 3% inferiore per i vegani.

Tuttavia, praticare il vegetarianismo a partire dai 65 anni ha prodotto effetti opposti.

Negli anziani vegetariani, il rischio di morte per malattie del sistema nervoso era più alto rispetto a coloro che non lo erano. Il rischio di morte per ciascuna malattia era rispettivamente del 17% per l'ictus, del 13% per la demenza e del 37% per il morbo di Parkinson.

 

Il team di ricerca ha analizzato che una dieta vegetariana può portare a una carenza di acidi grassi insaturi, nutrienti benefici per la salute cerebrale. Il team ha affermato che aggiungere alla dieta pesci grassi ricchi di omega-3, come salmone e sgombro, può ridurre il rischio di sviluppare malattie del sistema nervoso. Gli omega-3 sono un tipo di grasso presente nelle membrane cellulari dei pesci, e aiutano a prevenire l'Alzheimer e la demenza riducendo l'infiammazione e le risposte allo stress ossidativo.

 

L'Associazione di Nutrizione del Regno Unito ha affermato che "gli omega-3 sono abbondanti anche nelle uova, nelle noci e nei semi, ma in quantità molto inferiori rispetto a quelle presenti nei pesci grassi, quindi aggiungere pesce alla dieta è efficace per la salute cerebrale negli anziani".

 

 

===============

I nostri genitori sono al mercato dei cinque giorni

Acquisti sempre pesce, vero?

Penso che sia il più fresco.

 

Anche oggi è il mercato del quinto giorno, haha

 

Ieri ho visto, frittura di sgombro.

Sembra che abbia mangiato bene... Sempre si prende cura anche del pesce.