Des résultats de recherche ont montré qu'adopter un régime végétarien jusqu'à la quarantaine peut réduire le risque de maladies, mais après 65 ans, cela pourrait en fait avoir un effet inverse.

 

Une équipe de recherche de l'Université de Romarinda aux États-Unis a suivi 88 400 adultes pendant environ 11 ans. Les participants ont été classés en fonction de leur régime alimentaire : ▲ non végétariens ▲ semi-végétariens (principalement végétariens avec une consommation occasionnelle de viande ou de fruits de mer) ▲ végétariens consommant du poisson ▲ végétariens consommant des produits laitiers et des œufs ▲ véganes.

 

Pendant la période de suivi, 12 515 personnes sont décédées. Les résultats de l'analyse montrent que les végétariens avaient un risque de mortalité globalement inférieur de 11 % par rapport aux non-végétariens. Le risque de développer chaque maladie était réduit de 48 % pour l'insuffisance rénale, 43 % pour les maladies infectieuses, 49 % pour le diabète, et 27 % pour les maladies coronariennes. Divers types de végétariens, tels que les végétariens avec consommation de poisson, les semi-végétariens, et ceux qui consomment des produits laitiers et des œufs, avaient également un risque de mortalité globalement inférieur à celui des non-végétariens. Le risque de mortalité était respectivement réduit de 18 % chez les végétariens qui consomment du poisson, de 15 % chez ceux qui consomment des produits laitiers et des œufs, et de 3 % chez les végétaliens.

Cependant, pratiquer le végétarisme à l'âge de 65 ans ou plus a eu l'effet inverse.

Chez les végétariens plus âgés, le risque de décès dû à des maladies du système nerveux était plus élevé que chez ceux qui ne l'étaient pas. Le risque de décès selon chaque maladie était respectivement de 17 % pour l'AVC, 13 % pour la démence et 37 % pour la maladie de Parkinson.

 

L'équipe de recherche a analysé que le végétarisme entraîne une carence en acides gras insaturés, des nutriments bénéfiques pour la santé cérébrale. L'équipe a déclaré qu'il fallait ajouter des poissons gras riches en oméga-3, comme le saumon et le maquereau, au régime alimentaire pour réduire le risque de maladies neurologiques. Les oméga-3, un type de graisse trouvé dans la membrane cellulaire des poissons, aident à prévenir la maladie d'Alzheimer ou la démence en réduisant l'inflammation et la réponse au stress oxydatif.

 

L'Association britannique de nutrition a déclaré que « les oméga-3 sont également abondants dans les œufs, les noix et les graines, mais en quantités bien inférieures à celles présentes dans les poissons gras, il est donc efficace d'ajouter du poisson à l'alimentation pour la santé cérébrale chez les personnes âgées ».

 

 

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Mes parents sont au marché aux puces depuis le 5e jour.

Achetez toujours du poisson, n'est-ce pas ?

Je pense que c'est le plus frais.

 

Aujourd'hui aussi, c'est le marché du 5e jour, haha.

 

Hier, j'ai vu du maquereau frit.

Vous avez mangé quelque chose de délicieux... Vous prenez toujours aussi soin du poisson.