中年までに菜食を実践すると疾病の発症リスクが低下するなど健康効果があるが、65歳以上では逆効果をもたらすという研究結果が出た。

 

アメリカのロマリンダ大学の研究チームは、成人8万8400人を約11年間追跡調査した。参加者は摂取する食事に基づいて、▲非菜食主義者▲半菜食主義者（菜食を基本としながら時々肉や海産物を摂取）▲魚を食べる菜食主義者▲乳製品と卵を摂取する菜食主義者▲ビーガンに分類された。

 

追跡観察期間中に、12515人が死亡した。分析の結果、菜食主義者は非菜食主義者よりもすべての原因による死亡リスクが11％低かった。各疾患別の発症リスクは、▲腎不全48％▲感染症43％▲糖尿病49％▲虚血性心疾患27％それぞれ低かった。ビーガン、半菜食主義者、魚介類を摂取する菜食主義者などさまざまな種類の菜食主義者も非菜食主義者よりも全体的な死亡リスクが低かった。死亡リスクは、それぞれ▲魚を摂取する菜食主義者18％▲乳製品と卵を摂取する菜食主義者15％▲ビーガン3％低かった。

ただし、65歳以上の高齢者が菜食を実践することは、逆効果を引き起こした。

高齢の菜食主義者は、そうでない人々よりも神経系疾患による死亡リスクが高かった。各疾患における死亡リスクは、それぞれ▲脳卒中17％▲認知症13％▲パーキンソン病37％だった。

 

研究チームは、菜食が脳の健康に良いとされる栄養素である不飽和脂肪酸の不足を引き起こすと分析した。研究チームは、サーモンやサバなどのオメガ-3が豊富な脂肪の多い魚を食事に加えることで、神経系疾患の発症リスクを低減できると述べた。オメガ-3は、魚の細胞膜に見られる脂肪の一種で、炎症や酸化ストレス反応を減らし、アルツハイマー病や認知症の予防に役立つ。

 

イギリス栄養協会は、「オメガ-3は卵、ナッツ、種子類などにも豊富に含まれているが、脂の多い魚に含まれる量よりはるかに少ないため、老年期の脳の健康のために食事に魚を取り入れることが効果的である」と述べた。

 

 

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私たちの両親は五日市に

魚は必ず購入してくださいね。

一番新鮮だと思いますよ

 

今日も5日市だね（笑）

 

昨日見たら、サバのフライ。

おいしかったですね…いつも魚もちゃんと召し上がりますね