（65歳）ベジタリアンいいけど、「これ」ぜひ食べなければ…肉ではない

中年まではベジタリアンを実践すると病気の発症リスクが低くなるなど健康効果があるが、65歳以上ではむしろ逆効果を呼び起こすという研究結果が出た。

 

米国ローマリンダ大研究チームが成人８万８４００人を約１１年間追跡観察した。参加者は摂取する食事に応じて▲非菜食主義者▲半菜食主義者（菜食主義で食事をするが、時には肉類やシーフード摂取）▲魚を食べる菜食主義者▲乳製品と卵を食べる菜食主義者▲ビーガンに分類された。

 

追跡観察期間中、1万2515人が死亡した。分析の結果、菜食主義者は非菜食主義者よりもすべての原因による死亡リスクが11％低かった。各疾患別発症リスクは▲腎不全48％▲感染性疾患43％▲糖尿病49％▲虚血性心疾患27％ずつ低かった。ビーガン、半菜食主義者、魚の摂取菜食主義者など様々な種類の菜食主義者も非菜食主義者より全体的な死亡リスクが低かった。死亡リスクはそれぞれ▲魚摂取する菜食主義者18% ▲乳製品と卵摂取する菜食主義者15% ▲ビーガン3%低かった。

ただし、65歳以上の高齢の年齢で菜食を実践することは正反対効果を呼び起こした。

高齢の菜食主義者の場合、そうでない人よりも神経系疾患による死亡リスクが高かった。各疾患による死亡リスクは、それぞれ▲脳卒中１７％▲認知症１３％▲パーキンソン病３７％だった。

 

研究チームはベジタリアンが脳の健康に有益な栄養素である不飽和脂肪酸不足を招くと分析した。研究チームは食餌にサーモン、サバなどオメガ-3が豊富な油性魚を追加しなければ、神経系疾患の発症リスクを下げることができると述べた。 。オメガ3は魚細胞膜に見られる脂肪の一種で炎症、酸化ストレス反応を減らしてアルツハイマー病や認知症予防を助ける。

 

英国栄養協会は「オメガ3は卵、ナッツ、種子などにも豊富だが、油性魚に含まれる量よりはるかに少ないので、老年期の脳の健康のために食事に魚を追加するのが効果的だ」と話した。

 

 

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私の両親は5日に

魚を無条件に購入してください。

一番新鮮だと思います。

 

今日も5日です。

 

昨日見たら、サバの天ぷら。

おいしかったです。