(65 años) Me gusta el vegetarianismo, pero tengo que comer esto… no carne.

Un estudio ha revelado que, si bien seguir una dieta vegetariana tiene beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades, hasta la mediana edad, en realidad tiene efectos adversos para las personas mayores de 65 años.

 

Un equipo de investigación de la Universidad de Loma Linda, en Estados Unidos, realizó un seguimiento a 88.400 adultos durante aproximadamente 11 años. Los participantes fueron clasificados según su dieta en no vegetarianos, semivegetarianos (principalmente vegetarianos, pero que ocasionalmente consumían carne o mariscos), vegetarianos que consumían pescado, vegetarianos que consumían lácteos y huevos, y veganos.

 

Durante el período de seguimiento, fallecieron 12.515 personas. El análisis mostró que los vegetarianos tenían un 11% menos de riesgo de muerte por todas las causas en comparación con los no vegetarianos. El riesgo de desarrollar enfermedades específicas fue un 48% menor para la insuficiencia renal, un 43% menor para las enfermedades infecciosas, un 49% menor para la diabetes y un 27% menor para la cardiopatía isquémica. Diversos tipos de vegetarianos, incluidos los veganos, semivegetarianos y vegetarianos que consumen pescado, también tuvieron un menor riesgo general de muerte que los no vegetarianos. El riesgo de muerte fue un 18% menor para los vegetarianos que consumen pescado, un 15% menor para los vegetarianos que consumen lácteos y huevos, y un 3% menor para los veganos, respectivamente.

Sin embargo, practicar el vegetarianismo a partir de los 65 años produjo el efecto contrario.

Los vegetarianos mayores presentaban un mayor riesgo de muerte por enfermedades neurológicas que los no vegetarianos. El riesgo de muerte por cada enfermedad era del 17 % para el accidente cerebrovascular, del 13 % para la demencia y del 37 % para la enfermedad de Parkinson.

 

El equipo de investigación analizó que una dieta vegetariana conlleva una deficiencia de ácidos grasos insaturados, que son nutrientes beneficiosos para la salud cerebral. Se decía que añadir a la dieta pescados grasos ricos en omega-3, como el salmón y la caballa, podía reducir el riesgo de desarrollar enfermedades neurológicas. El omega-3 se encuentra en las membranas celulares de los peces. Un tipo de grasa que provoca inflamación y respuestas de estrés oxidativo. Ayuda a prevenir la enfermedad de Alzheimer o la demencia al reducirla.

 

La Asociación Británica de Nutrición declaró: “Los omega-3 también son abundantes en huevos, nueces y semillas, pero Incorporar pescado a la dieta es beneficioso para la salud cerebral en la vejez, ya que la cantidad es mucho menor que la que contienen los pescados grasos. "Así es", dijo.

 

 

===============

Mis padres van al mercado de cinco días.

Definitivamente deberías comprar pescado.

Creen que es lo más fresco.

 

Hoy vuelve a ser mercado de cinco días, jajaja.

 

Ayer vi caballa frita.

Tenía una pinta deliciosa... Siempre te aseguras de comer pescado.