我最近常吃當季葡萄…這會對血管發炎產生影響嗎？

現在正是葡萄的季節。葡萄富含維生素、有機酸和其他營養物質，能夠幫助人們在炎熱的天氣中恢復活力。類黃酮可以抑制血栓的形成，防止血管阻塞，進而保護肺部。此外，葡萄還含有多種抗癌化合物。讓我們一起來了解一下目前在韓國大量銷售的葡萄品種吧。

 

'坎貝爾·厄爾利'品種70%...多汁且易剝皮

 

韓國的葡萄種植始於1906年，最初以果園的形式出現。此後，韓國引進並試種了黑漢堡等外國品種。目前，坎貝爾早熟葡萄約佔韓國葡萄總產量的70%，其次是巨峰葡萄、MBA葡萄和德拉瓦葡萄（數據來自韓國國立農業科學研究所）。坎貝爾早熟葡萄是美國農民坎貝爾以現有品種培育的雜交品種，果肉緊實，果皮易剝。由於其果汁含量高，因此主要以鮮食為主，但近年來也被用於釀酒。

抑制血栓形成，防止血管阻塞。 …緩解疲勞，增強身體活力

 

葡萄富含抗氧化劑，這是水果和蔬菜的典型特徵。類黃酮與不飽和脂肪酸協同作用，能夠清除「壞」膽固醇，並抑制血栓形成，防止血管阻塞。它們有助於預防和控制動脈粥狀硬化，而動脈粥狀硬化與高血脂（血脂異常）密切相關，進而引發心血管和腦血管疾病。葡萄富含鈣、鉀、鐵、維生素E和B群維生素，有助於緩解疲勞，增強體力。此外，葡萄還富含促進鈣吸收的維生素，因此也有助於預防骨質疏鬆症。

 

抑制發炎和致癌成分，血管健康…葡萄'這種成分'銀？

 

葡萄含有多種抑制及對抗發炎及癌症的化合物。紅酒的健康益處歸功於白藜蘆醇，這是一種強效抗氧化劑，能夠減輕發炎並有益於心血管健康。槲皮素是一種黃酮類化合物，可以保護肺部免受香菸煙霧等污染物的侵害。據美國國家癌症資訊中心稱，槲皮素還能抑制腦癌和支氣管癌的發生和發展。紅葡萄富含酚類化合物（多酚），有助於降低致癌物的活性。

 

蘑菇頂部是甜的。 …避免暴飲暴食以控制血糖值。

 

葡萄通常頂部的果實最甜，底部的果實則可能偏酸。需要控制血糖的人應避免過量食用。葡萄皮上的白色粉末是滲出的糖分。保持完整的葡萄才是新鮮的。清洗時，將葡萄切成小塊，撒上小蘇打，攪拌均勻，然後用清水反覆沖洗幾次，以去除殘留的小蘇打。長期保存時，請將葡萄放在原包裝中冷藏。

 

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這種味道容易讓人吃過量。

我買了一些李子葡萄，它們非常甜。

所以我把它們單獨包裝好存放起來。

 

它確實能幫助我減少食量。

葡萄的抗發炎效果似乎不錯。