È la stagione dell'uva. Ricca di vitamine, acidi organici e altri nutrienti, l'uva dà energia al corpo stanco dal caldo. I flavonoidi contribuiscono a prevenire la formazione di trombi che ostruiscono i vasi sanguigni e proteggono i polmoni. Contiene anche molte sostanze antitumorali. Scopriamo di più sull'uva, molto diffusa nelle zone di produzione del nostro paese in questi giorni.

 

Il 70% della varietà 'Campbell Early'... ricca di succo e facile da sbucciare

 

La coltivazione dell'uva nel nostro paese ha iniziato a prendere forma come frutteto a partire dal 1906. Da allora, sono stati introdotti e sperimentati vari ibridi stranieri, tra cui il Black Hamburg. Attualmente, circa il 70% delle coltivazioni è costituito dalla varietà Campbell Early, seguita da Vojong, MBA e Delaware (dati dell'Istituto Nazionale di Scienza Agraria). La varietà Campbell Early è stata migliorata dal signor Campbell, un americano, ed è caratterizzata da una polpa abbastanza dura, ma con una buccia che si stacca facilmente. Ricca di succo, viene principalmente consumata fresca, ma recentemente è anche utilizzata per la produzione di vino.

Inibizione della formazione di trombi che ostruiscono i vasi sanguigni... riduce la fatica e aumenta l'energia del corpo

 

L'uva contiene una quantità particolarmente elevata di antiossidanti presenti nelle verdure e nella frutta. I flavonoidi collaborano con gli acidi grassi insaturi per eliminare il colesterolo "cattivo", inibendo la formazione di trombi che ostruiscono i vasi sanguigni. Dopo l'iperlipidemia (dislipidemia), aiuta a prevenire e controllare l'arteriosclerosi, contribuendo a prevenire le malattie cardiache e cerebrovascolari. È ricca di calcio, potassio, ferro, vitamina E e vitamina B, che riducono la stanchezza e rinvigoriscono il corpo. La presenza di molte vitamine che favoriscono l'assorbimento del calcio contribuisce anche alla prevenzione dell'osteoporosi.

 

Soppressione di infiammazione e agenti cancerogeni, salute dei vasi sanguigni... Qual è il 'questo componente' dell'uva?

 

L'uva contiene molti componenti che sopprimono e combattono l'infiammazione e la formazione di tumori. La ragione per cui il vino rosso è considerato benefico per la salute è il resveratrolo. Con un potente effetto antiossidante, riduce l'infiammazione e contribuisce alla salute cardiovascolare. La quercetina, uno dei flavonoidi, protegge i polmoni dalle sostanze inquinanti e dal fumo di sigaretta. Inibisce la formazione e la crescita di tumori cerebrali e bronchiali (dati dal Centro Nazionale di Informazione sul Cancro). L'uva rossa, ricca di composti fenolici (polifenoli), riduce l'attivazione delle sostanze cancerogene.

 

La cima del fungo è dolce... per controllare la glicemia, evitare di mangiare troppo.

 

Di solito, la dolcezza dell'uva è più alta nella parte superiore del grappolo. La parte inferiore può avere un sapore più acido. Le persone che devono controllare la glicemia dovrebbero evitare di mangiare troppo. La parte bianca sulla buccia è zucchero che si è accumulato sulla superficie. Quello che rimane è più fresco. Se si desidera lavare l'uva, è meglio dividerla in pezzi più piccoli, spruzzarvi del bicarbonato di sodio, mescolare e poi risciacquare più volte con acqua pulita per eliminare il bicarbonato. Per conservarla a lungo, si consiglia di mantenere l'uva nella confezione originale in frigorifero.

 

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Ha un sapore che invita a mangiare troppo

Ho comprato uva Muru, è molto dolce.

Quindi, li ho messi in singoli e li ho conservati.

 

Certamente si mangia meno.

Sembra che l'effetto antinfiammatorio dell'uva sia buono.