最近、季節のブドウをよく食べました...血管 - 炎症に変化がありますか？

ブドウは季節です。ビタミンや有機酸など各種栄養素が豊富なブドウは、暑さに蒸した体に活力を吹き込む。フラボノイド成分は血管を塞ぐ血栓の生成を抑制し、肺保護に寄与する。抗がん物質も多く含まれている。最近、韓国の産地で多く発売されるブドウについて調べてみよう。

 

'キャンベルアーリー'品種70％...ジューシーで皮がよく剥がれて

 

韓国でブドウ栽培が果樹園の形を整え始めたのは1906年からだ。この時から外国品種であるブラックハンブルク(Black Hamburg)などを入れて栽培試験をしたりもした。現在はキャンベルアーリー（Campbell Early）品種が70％ほどで、巨峰、MBA、デラウェアなどがその後に続いている（国立農業科学院資料）。キャンベルアーリーはアメリカ人キャンベル（Campbell）氏が既存の品種を改良したもので、肉質は頑固な方や皮が容易に剥がれる特徴がある。果汁が多く、主に生で食べるが、最近ワイン用途にも活用されている。

血管膜は血栓形成抑制...疲労を軽減し、体の活力を高める

 

ブドウは野菜果物の抗酸化成分が特に多い。フラボノイド成分は不飽和脂肪酸と相乗効果を出して「悪い」コレステロールを排出し、血管を塞ぐ血栓生成を抑制する。高脂血症（異常脂質血症）に続いて動脈硬化を予防・調節して心臓・脳血管疾患を防ぐのに役立つ。カルシウム、カリウム、鉄分、ビタミンE、ビタミンBなどが豊富で疲労を軽減し、体に活力を吹き込む。カルシウムの吸収を助けるビタミンが多く、骨粗鬆症の予防にも寄与する。

 

炎症と発がん成分の抑制、血管の健康...ブドウ'この成分'銀？

 

ブドウは炎症やがんの発生を抑制して戦う成分が多い。赤ワインが体に良いと知られているのはレスベラトロールのためだ。強力な抗酸化作用で炎症を軽減し、心血管の健康に貢献します。フラボノイドの一つであるケセチンは、汚染物質 - タバコの煙から肺を保護する働きをする。脳がんと気管支がんの生成・成長を抑制する（国家がん情報センター資料）。赤ぶどうはフェノール化合物（ポリフェノール）が多く、発がん物質の活性化を減らす。

 

松の一番上がつく...血糖コントロールのために過食は避けるべきです

 

通常、ブドウの糖度は、松の一番上が最も甘い。下部は酸味があるかもしれません。血糖調節が必要な人は過食しない方がいい。皮の白い過分は糖分が殻で出て積まれたものである。そのまま残っているのが新鮮なのだ。洗浄する場合、ブドウの松を小さく分けて切った後、ベーキングソーダを振りかけて混ぜてくれた後、澄んだ水でベーキングソーダが残らないように何度もすすぎを与えるのが良い。長期間保管する場合は、ブドウ包装紙のまま冷蔵保管する。

 

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食べ過ぎの味ですね

メルブドウを買ったのに、糖度がとても良いです。

それで個別に入れて保管したところ。

 

確かにあまり食べてはいけませんね。

ブドウの炎症効果が良いですね。