食用這種美味小吃可以預防血液中膽固醇堆積。

體內高水平的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）是導致心血管和腦血管疾病的主要罪魁禍首。事實上，首爾大學醫院心臟科的研究人員發現，總膽固醇水平最高的25%人群發生心肌梗塞的風險比最低的25%人群高出約25%。而高LDL-C人群的心肌梗塞發生率則高出約41%。接下來，我們將介紹三種有助於降低膽固醇水平的食物。

 

◇ 芝麻

 芝麻籽中含有的芝麻酚和芝麻素有助於保持血液清潔。具體來說，高脂飲食會導致膽固醇在血液中積聚並使血管收縮，而芝麻酚則能透過清除膽固醇來保護血管。芝麻素則透過阻止小腸對膽固醇的吸收並促進其排出來降低血液膽固醇水平。然而，由於芝麻籽熱量較高，建議每日食用量約為10克（約一湯匙）。

 

◇ 海藻米

海藻還含有許多淨化血液的成分，例如岩藻聚醣和藻酸。岩藻聚醣是一種存在於海藻中的膳食纖維，能有效預防血栓並淨化血液。藻酸是一種存在於裙帶菜中的水溶性纖維，有助於清除低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）和三酸甘油酯。因此，它有助於預防血脂異常（一種由血液中脂質或脂肪成分過多引起的疾病）和動脈粥狀硬化（一種由動脈增厚和硬化引起的疾病）。然而，由於生裙帶菜鈉含量較高，建議烹調前先用水充分浸泡以去除鹹味。

 

 

◇黑豆

黑豆富含蛋白質和脂肪酸，能有效抑制膽固醇生成，有助於降低心臟病風險。據美國疾病管制與預防中心（CDC）稱，黑豆因其營養密度高，也被稱為「超級食物」。此外，黑豆中含有的卵磷脂能有效調節膽固醇水平，並清除血管中積聚的脂肪物質。美國農業部（USDA）建議每週食用1至3杯黑豆。

。

 

 

=====================

 

我其實正打算再做一次涼拌海帶湯。

我剛剛泡了很多海藻，嘿嘿嘿

 

所以，海藻對血管有益。