如果我们体内的低密度脂蛋白胆固醇（LDL胆固醇）水平升高，就会成为引发心脑血管疾病的主要原因。根据首尔大学医院心血管内科研究团队的研究，总胆固醇水平位于前25%的人群，其心肌梗死的发生风险比后25%的群体高约25%。LDL胆固醇水平较高的人群，心肌梗死的发病率大约高出41%。本文将介绍三种有助于降低胆固醇水平的食品。

◇碎片

芝麻中的芝麻酮和芝麻素成分有助于保持血液清洁。特别是高脂肪饮食会导致血液中胆固醇堆积，血管变窄，而芝麻酮可以去除胆固醇，保护血管。芝麻素则阻止小肠吸收胆固醇并促进其排出，从而降低血液中的胆固醇水平。不过，由于芝麻的热量较高，建议每天只吃大勺子约10克左右。

 

 

海带汤

海产品中含有许多具有清血作用的成分，如褐藻糖胶和海藻酸。褐藻糖胶是海藻中的膳食纤维，具有预防血栓和净化血液的效果。海带中的水溶性纤维海藻酸有助于排出坏胆固醇和中性脂肪。因此，可以预防血脂异常（血液中脂质或脂肪成分过多引发的疾病）和动脉硬化（动脉变厚变硬引发的疾病）。不过，生海带的钠含量较高，建议在烹调前用水充分浸泡以去除咸味。

黑豆

黑豆中丰富的蛋白质和脂肪酸对抑制胆固醇生成非常有效。因此，也有助于降低心脏病的风险。根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的说法，黑豆营养密度高，被称为“超级食物”。此外，豆子中含有的“卵磷脂”成分具有调节胆固醇水平、排出血管中脂肪成分的作用。美国农业部（USDA）建议每周摄入约1到3杯黑豆。

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我打算再做海带冷汤。

我现在泡了很多海带，哈哈哈

海带对血管有好处呢