Ngăn ngừa cholesterol làm đặc máu bằng cách ăn 'thực phẩm này'.

Nồng độ cholesterol LDL cao trong cơ thể là nguyên nhân chính gây ra các bệnh tim mạch và mạch máu não. Trên thực tế, theo các nhà nghiên cứu tại Khoa Tim mạch, Bệnh viện Đại học Quốc gia Seoul, nguy cơ nhồi máu cơ tim cao hơn khoảng 25% ở nhóm 25% có mức cholesterol toàn phần cao nhất so với nhóm 25% thấp nhất. Những người có mức cholesterol LDL cao có tỷ lệ mắc nhồi máu cơ tim cao hơn khoảng 41%. Hãy cùng xem xét ba loại thực phẩm giúp giảm mức cholesterol.

 

◇ Mè

  Các thành phần sesaminol và sesamin có trong hạt mè giúp làm sạch máu. Đặc biệt, trong khi chế độ ăn nhiều chất béo gây tích tụ cholesterol trong máu và làm hẹp mạch máu, sesaminol bảo vệ mạch máu bằng cách loại bỏ cholesterol. Sesamin làm giảm mức cholesterol trong máu bằng cách ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol ở ruột non và tạo điều kiện thuận lợi cho việc bài tiết cholesterol. Tuy nhiên, vì hạt mè có hàm lượng calo cao, nên chỉ nên tiêu thụ khoảng 10g (khoảng một thìa canh) mỗi ngày.

 

◇ Rong biển mi

Rong biển cũng chứa nhiều thành phần giúp thanh lọc máu, chẳng hạn như fucoidan và axit alginic. Fucoidan là một loại chất xơ có trong rong biển, có hiệu quả trong việc ngăn ngừa đông máu và thanh lọc máu. Axit alginic, một loại chất xơ hòa tan trong nước có trong wakame, giúp loại bỏ cholesterol xấu và triglyceride. Do đó, nó giúp ngăn ngừa rối loạn lipid máu (một bệnh do lượng lipid hoặc chất béo dư thừa trong máu) và xơ cứng động mạch (một bệnh do sự dày lên và cứng lại của động mạch). Tuy nhiên, vì wakame sống có hàm lượng natri cao, nên cần ngâm kỹ trong nước trước khi nấu để loại bỏ vị mặn.

 

 

◇ Đậu đen

Hàm lượng protein và axit béo dồi dào trong đậu đen rất hiệu quả trong việc ức chế sản sinh cholesterol. Do đó, chúng cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), đậu đen còn được gọi là "siêu thực phẩm" nhờ mật độ dinh dưỡng cao. Hơn nữa, lecithin có trong đậu có tác dụng điều chỉnh mức cholesterol và đào thải các chất béo tích tụ trong mạch máu. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) khuyến nghị nên tiêu thụ khoảng 1 đến 3 cốc đậu đen mỗi tuần.

.

 

 

=====================

 

Thực ra tôi định nấu canh rong biển lạnh một lần nữa.

Tôi vừa ngâm rất nhiều rong biển hehehe

 

Vì vậy, rong biển rất tốt cho mạch máu.