Lorsque le taux de cholestérol LDL dans notre corps est élevé, il devient un facteur principal de maladies cardiovasculaires cérébrovasculaires. Selon une étude menée par l'équipe de cardiologie de l'hôpital de Séoul National University, le risque d'infarctus du myocarde était environ 25 % plus élevé chez les personnes dont le taux de cholestérol total se situait dans le top 25 % par rapport à celles du quart inférieur. Les personnes ayant un taux élevé de cholestérol LDL avaient un taux d'infarctus du myocarde environ 41 % plus élevé. Voici trois aliments qui aident à réduire le taux de cholestérol.

◇깨

Les composants sesaminol et sesamin contenus dans le sésame aident à maintenir le sang propre. En particulier, lorsqu'on consomme un repas riche en graisses, le cholestérol s'accumule dans le sang, ce qui rétrécit les vaisseaux sanguins, mais le sesaminol élimine le cholestérol et protège les vaisseaux. Le sesamin empêche l'absorption du cholestérol dans l'intestin grêle et favorise son élimination, ce qui réduit le taux de cholestérol dans le sang. Cependant, comme le sésame est riche en calories, il est conseillé de n'en consommer qu'environ 10 g par jour, soit une cuillère à soupe.

 

 

◇미역미

Le marché contient également de nombreux composants qui purifient le sang, tels que la fucoïdane et l'alginate. La fucoïdane est une fibre alimentaire présente dans les algues, qui prévient la formation de caillots sanguins et clarifie le sang. L'alginate, une fibre soluble dans l'eau présente dans le wakame, aide à éliminer le mauvais cholestérol et les triglycérides. Par conséquent, il prévient l'hyperlipidémie (une maladie causée par une quantité excessive de lipides ou de graisses dans le sang) et l'athérosclérose (une maladie caractérisée par l'épaississement et la durcissement des artères). Cependant, le wakame cru contient une quantité élevée de sodium, il est donc conseillé de le faire tremper abondamment dans l'eau avant la cuisson pour éliminer le goût salé.

◇haricot noir

Les protéines riches et les acides gras contenus dans les haricots noirs sont efficaces pour inhiber la production de cholestérol. Par conséquent, ils aident également à réduire le risque de maladies cardiaques. Selon le Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis, les haricots noirs sont nutritionnellement d'une grande densité et sont également appelés « superaliments ». De plus, la substance « lecithine » présente dans les haricots aide à réguler le taux de cholestérol en éliminant les graisses adsorbées par les vaisseaux sanguins. Le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) recommande de consommer environ 1 à 3 tasses de haricots noirs par semaine.

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Je vais aussi préparer une soupe froide aux algues.

Je viens de mettre beaucoup de wakame, haha.

Les algues wakame sont bonnes pour les vaisseaux sanguins.