Se i livelli di colesterolo LDL nel nostro corpo sono elevati, diventano il principale colpevole di malattie cardiovascolari cerebrali e cardiache. Infatti, secondo i ricercatori del Dipartimento di Cardiologia dell'ospedale Seoul National University, il 25% superiore dei livelli di colesterolo totale ha circa il 25% di rischio in più di sviluppare un infarto rispetto al 25% inferiore. Le persone con livelli elevati di colesterolo LDL hanno un rischio di infarto circa del 41% più alto. Ecco tre alimenti che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo.

◇깨

I componenti sesamin e sesamolin presenti nel sesamo aiutano a mantenere il sangue pulito. In particolare, quando si consuma un pasto ricco di grassi, il colesterolo si accumula nel sangue e le arterie si restringono, ma sesamin aiuta a rimuovere il colesterolo e a proteggere i vasi sanguigni. Sesamolin impedisce l'assorbimento del colesterolo nell'intestino tenue e ne favorisce l'eliminazione, abbassando così i livelli di colesterolo nel sangue. Tuttavia, i semi di sesamo sono ad alto contenuto calorico, quindi è consigliabile consumarne circa 10 grammi al giorno, circa un cucchiaio grande.

 

 

◇미역미

Nel settore, sono presenti molti componenti che purificano il sangue come fucoidan e alginato. Il fucoidan è una fibra alimentare presente nelle alghe marine, che previene la formazione di coaguli e rende il sangue più limpido. L'alginato, una fibra solubile presente nelle alghe kombu, aiuta a eliminare il colesterolo cattivo e i trigliceridi. Pertanto, aiuta a prevenire l'iperlipidemia (una condizione causata da un eccesso di lipidi o grassi nel sangue) e l'arteriosclerosi (una condizione in cui le arterie si ispessiscono e si induriscono). Tuttavia, il kombu crudo ha un alto contenuto di sodio, quindi è consigliabile immergerlo abbondantemente in acqua prima della cottura per eliminare il sapore salato.

Fagiolo nero

Le ricche proteine e acidi grassi contenuti nei fagioli neri sono efficaci nel sopprimere la produzione di colesterolo. Pertanto, aiutano anche a ridurre il rischio di malattie cardiache. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), i fagioli neri sono altamente nutrizionali e sono anche chiamati "superfood". Inoltre, la presenza di 'lecitina' nei fagioli aiuta a regolare i livelli di colesterolo e a eliminare i grassi assorbiti dai vasi sanguigni. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) raccomanda di consumare circa 1-3 tazze di fagioli neri alla settimana.

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Voglio anche preparare un'altra zuppa fredda di alghe.

Ora ho messo molto alghe hijiki, haha

Le alghe marine sono buone per i vasi sanguigni.