Jika kadar kolesterol LDL dalam tubuh kita tinggi, itu menjadi penyebab utama penyakit kardiovaskular dan cerebrovaskular. Faktanya, menurut tim peneliti dari Departemen Kardiologi di Rumah Sakit Nasional Seoul, mereka yang memiliki kadar kolesterol total di 25% teratas memiliki risiko terkena serangan jantung sekitar 25% lebih tinggi dibandingkan dengan 25% terbawah. Orang dengan kadar kolesterol LDL yang tinggi memiliki tingkat kejadian serangan jantung sekitar 41% lebih tinggi. Berikut adalah tiga jenis makanan yang membantu menurunkan kadar kolesterol.

◇깨

Kandungan sesaminol dan sesamin dalam biji wijen membantu menjaga darah tetap bersih. Terutama saat mengonsumsi makanan berlemak tinggi, kolesterol menumpuk di dalam darah dan menyempitkan pembuluh darah, sesaminol membantu menghilangkan kolesterol dan melindungi pembuluh darah. Sesamin berfungsi untuk menghambat penyerapan kolesterol di usus dan mengeluarkannya, sehingga menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Namun, biji wijen memiliki kalori yang tinggi, jadi sebaiknya hanya dikonsumsi sekitar 10 gram atau satu sendok besar per hari.

 

 

◇Miyeokmi

Di toko juga mengandung banyak zat yang membersihkan darah seperti fucoidan dan alginat. Fucoidan adalah serat makanan yang terkandung dalam rumput laut, yang memiliki efek mencegah pembekuan darah dan membersihkan darah. Serat larut dalam air dari rumput laut, yaitu alginat, membantu mengeluarkan kolesterol jahat dan trigliserida. Oleh karena itu, dapat mencegah dislipidemia (penyakit yang disebabkan oleh kelebihan lipid atau lemak dalam darah) dan arteriosklerosis (penebalan dan pengerasan arteri). Namun, rumput laut segar memiliki kandungan natrium yang tinggi, jadi sebaiknya direndam dalam air sebelum dimasak untuk menghilangkan rasa asin.

Kacang Hitam

Kacang hitam yang kaya akan protein dan asam lemak efektif dalam menghambat pembentukan kolesterol. Oleh karena itu, juga membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC), kacang hitam memiliki kandungan nutrisi yang tinggi sehingga disebut sebagai 'superfood'. Selain itu, zat 'lesitin' yang terkandung dalam kedelai berfungsi mengatur kadar kolesterol dan membuang lemak yang menempel di pembuluh darah. Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) merekomendasikan konsumsi sekitar 1-3 cangkir kacang hitam per minggu.

.

=====================

Saya juga berencana membuat sup rumput laut dingin lagi.

Sekarang saya sedang merendam banyak rumput laut, haha.

Rumput laut memang baik untuk pembuluh darah.