「有助於改善睡眠和減輕體重」…每天早上吃兩樣東西

「有助於改善睡眠和減輕體重」…每天早上吃兩樣東西

「有助於獲得良好的睡眠和飲食」…每天早上要吃的兩樣東西[食物渴望] © 由《先驅經濟》提供

雞蛋 [123RF]

【先驅經濟報 = 記者 徐成妍】早餐能為一天提供能量和營養，即使在節食期間，攝取優質蛋白質食物也有助於增強飽足感和其他益處。雞蛋是動物性食物的典型例子，而大豆則是植物性食物的建議選擇。

早上吃動物性雞蛋…“這有助於我睡得更好，也有助於我的飲食。”

「有助於獲得良好的睡眠和飲食」…每天早上要吃的兩樣東西[食物渴望] © 由《先驅經濟》提供

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雞蛋是一種典型的營養豐富的食物。除了維生素C、碳水化合物和膳食纖維外，它們還含有多種營養素和均衡的必需胺基酸。雞蛋易於烹飪且價格相對低廉。美國心臟協會（AHA）建議，為了健康飲食，每天吃一顆雞蛋。

圓光大學食品營養系名譽教授（韓國營養學會前會長）李英恩表示：“健康的成年人早餐吃兩個雞蛋左右無需擔心膽固醇。雞蛋飽腹感強，是一種營養豐富的健康食品。”她補充道：“健康的成年人早餐吃兩個雞蛋左右無需擔心膽固醇。雞蛋飽腹感強，是一種營養豐富的健康食品。”她補充道：“健康的成年人早餐吃兩個雞蛋左右無需擔心膽固醇。雞蛋飽腹感強，是一種營養豐富的健康食品。”她補充道：“健康的成年人早餐吃兩個雞蛋左右無需擔心膽固醇。雞蛋飽腹感強，是一種營養豐富的健康食品。”她補充說：“雞蛋很方便，但如果您因為脂肪攝入而對卡路里比較敏感，水煮蛋或荷包蛋也是很好的選擇。”

早餐吃蛋也是促進睡眠的好習慣。雞蛋是必需胺基酸色氨酸的主要來源，每100克雞蛋含有125毫克色氨酸。色氨酸有助於褪黑激素和血清素的生成，這兩種激素都能促進深度睡眠。

然而，由女演員妮可·基德曼推廣的“雞蛋單一食物飲食法”通常並不推薦。根據2008年發表在國際學術期刊《營養學雜誌》（Journal of Nutrition）上的一項研究，單一的雞蛋飲食法存在顯著的潛在弊端，因為它會減少營養素的攝取種類。如果早餐要吃雞蛋，建議搭配蔬菜或穀物一起食用。

食用大豆…“早上吃大豆也有益於腸道健康。”

「有助於獲得良好的睡眠和飲食」…每天早上要吃的兩樣東西[食物渴望] © 由《先驅經濟》提供

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雞蛋在動物性食物中營養豐富，而豆類則是植物性食物中的佼佼者。豆類富含膳食纖維和蛋白質，同時又能減少飽和脂肪的攝取。它們是方便易消化的早餐食材。在忙碌的早晨，可以將豆類添加到雞蛋、豆腐菜餚、湯、沙拉和三明治中。

近期，韓國也引進了有關大豆多種益處的研究成果。今年6月於濟州國際會議中心舉行的韓國食品科學與技術學會研討會上，日本廣島大學的柴田重信教授強調：「即使是同一種食物，食用時間的不同也會產生不同的效果。」柴田教授的研究團隊發現，促進肌肉合成和增加骨骼肌質量的最佳用餐時間依次為早餐、午餐和晚餐。此外，大豆蛋白在早上食用效果最佳。

柴田教授也引用了先前的研究，這些研究表明，早餐食用大豆蛋白可以透過增加短鏈脂肪酸的產生來改善腸道健康。短鏈脂肪酸是結腸粘膜細胞的能量來源，已知可以抑制有害細菌並促進腸道健康。

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這適用於我。

我早上吃雞蛋。

西紅柿和羅勒……我會更好地照顧它們。

 

這是一顆豆子

如果提前做好湯，吃起來會更方便。

 

你需要好好睡一覺~~

我得仔細閱讀一下。