"Ngủ ngon, hỗ trợ giảm cân"... Hai điều tốt nên ăn mỗi sáng

"Ngủ ngon, hỗ trợ giảm cân"... Hai điều tốt nên ăn mỗi sáng [Thèm ăn] © Cung cấp bởi Herald Economy

Trứng [123RF]

[헤럴드경제=육성연 기자] Bữa sáng cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho ngày mới, việc tiêu thụ thực phẩm giàu protein chất lượng cao còn có lợi trong việc duy trì cảm giác no trong quá trình giảm cân. Trong các loại thực phẩm động vật, trứng là tiêu biểu, còn trong các loại thực phẩm thực vật, đậu nành được khuyến khích sử dụng.

Trứng động vật vào buổi sáng... "Gây ngủ ngon và hỗ trợ chế độ ăn kiêng"

"Ngủ ngon, hỗ trợ giảm cân"... Hai điều tốt nên ăn mỗi sáng [Thèm ăn] © Cung cấp bởi Herald Economy

[123RF]

Trứng là một trong những thực phẩm tiêu biểu có hàm lượng dinh dưỡng cao. Ngoài vitamin C, carbohydrate và chất xơ, hầu hết các chất dinh dưỡng khác đều có trong trứng một cách đa dạng, và nó cũng chứa đủ các axit amin thiết yếu một cách cân đối. Việc chế biến cũng rất đơn giản, đồng thời giá cả cũng khá phải chăng. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) đã từng khẳng định rằng để duy trì một chế độ ăn lành mạnh, mỗi ngày có thể tiêu thụ một quả trứng.

Tiến sĩ Lee Young-eun, Giáo sư danh dự của Khoa Dinh dưỡng Thực phẩm tại Đại học Wonkwang (cựu Chủ tịch Hiệp hội Dinh dưỡng Việt Nam), đã nói: "Nếu là người trưởng thành khỏe mạnh, bạn có thể ăn khoảng 2 quả trứng vào buổi sáng mà không lo lắng về cholesterol. Nó giúp cảm giác no lâu và có thể trở thành một chế độ ăn kiêng giàu dinh dưỡng." Tiếp theo, bà nói thêm: "Trứng chiên cũng tiện lợi, nhưng nếu bạn nhạy cảm với lượng calo do tiêu thụ chất béo, thì trứng luộc hoặc trứng lòng đào cũng là những phương pháp tốt."

So sánh và đề xuất bảo hiểm thực phí số 1 Đừng bỏ lỡ "bảo hiểm thực phí" ngày càng rẻ hơn! "Chất lượng tốt, thiết kế phù hợp + nhận ưu đãi"...

AD

 

Trứng ăn sáng là một thói quen ăn uống có lợi cho giấc ngủ. Trứng là một trong những thực phẩm chính chứa axit amin thiết yếu triptophan, với 125mg triptophan trong 100g. Triptophan giúp tiết ra hormone melatonin và serotonin, hỗ trợ vào giấc ngủ sâu.

Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng "chỉ ăn trứng" nổi tiếng của diễn viên Nicole Kidman thường không được khuyến khích. Theo một bài báo đăng trên tạp chí khoa học quốc tế "Journal of Nutrition" năm 2008, phương pháp ăn chỉ có trứng làm giảm sự đa dạng trong việc tiêu thụ các chất dinh dưỡng, do đó có những nhược điểm tiềm tàng lớn. Khi xây dựng bữa sáng với trứng, nên kết hợp với rau hoặc ngũ cốc để đảm bảo cân đối dinh dưỡng.

Đậu thực vật... "Ăn đậu vào buổi sáng có lợi cho sức khỏe đường ruột"

"Ngủ ngon, hỗ trợ giảm cân"... Hai điều tốt nên ăn mỗi sáng [Thèm ăn] © Cung cấp bởi Herald Economy

[123RF]

Nếu thực phẩm động vật có mật độ dinh dưỡng của trứng vượt trội, thì trong các thực phẩm thực vật, đậu nành có thể được xem là lựa chọn. Nó giúp giảm bớt lo lắng về chất béo bão hòa đồng thời cung cấp lượng lớn chất xơ và protein. Là nguyên liệu dễ ăn, không gây cảm giác nặng bụng vào buổi sáng, phù hợp để ăn nhanh chóng. Trong những buổi sáng bận rộn, có thể dễ dàng thêm trứng, đậu phụ, súp, salad hoặc bánh mì kẹp vào bữa sáng.

Các nghiên cứu mới nhất đã chứng minh nhiều lợi ích của đậu tương cũng đã được giới thiệu tại trong nước. Vào tháng 6 năm nay, tại Hội thảo của Hiệp hội Khoa học Thực phẩm Hàn Quốc tổ chức tại Trung tâm Hội nghị Quốc tế Jeju, Giáo sư Shigenobu Shibata của Đại học Hiroshima Nhật Bản đã nhấn mạnh rằng “Ngay cả cùng một loại thực phẩm, hiệu quả có thể khác nhau tùy thuộc vào thời điểm tiêu thụ”. Kết quả nghiên cứu của nhóm nghiên cứu của Giáo sư Shigenobu cho thấy, thời điểm ăn uống hiệu quả nhất để tổng hợp cơ bắp và tăng lượng cơ xương là vào buổi sáng, trưa, tối theo thứ tự, và protein đậu tương cũng mang lại hiệu quả cao khi ăn vào buổi sáng.

Giáo sư Shibata cũng giới thiệu một nghiên cứu trước đó cho thấy việc ăn đạm đậu nành vào buổi sáng có thể cải thiện sức khỏe đường ruột thông qua việc tạo ra nhiều axit béo chuỗi ngắn hơn. Axit béo chuỗi ngắn, nguồn năng lượng cho tế bào niêm mạc đại tràng, được biết đến với khả năng ức chế vi khuẩn có hại và tăng cường sức khỏe đường ruột.

=================

Điều đó phù hợp với tôi.

Sáng nay tôi đang ăn trứng,

Cà chua và húng quế.. hãy chăm sóc kỹ hơn..

Bạn đang nói về đậu đúng không?

Nếu chuẩn bị súp trước thì ăn cũng dễ dàng hơn đúng không?

Bạn cần ngủ ngon nhé ~~

Tôi sẽ cố gắng đọc chăm chỉ đây