"Giúp bạn ngủ ngon hơn và giảm cân"... Hai món nên ăn mỗi sáng

"Giúp bạn ngủ ngon hơn và giảm cân"... Hai món nên ăn mỗi sáng

"Giúp bạn ngủ ngon và ăn uống điều độ"... 2 món nên ăn mỗi sáng [Thèm ăn] © Được cung cấp bởi: Herald Economy

Trứng [123RF]

[Herald Economy = Phóng viên Seongyeon Yuk] Bữa sáng cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho cả ngày, và ngay cả khi đang ăn kiêng, việc tiêu thụ thực phẩm giàu protein chất lượng cao vẫn có lợi cho cảm giác no và các lợi ích khác. Trứng là một ví dụ điển hình về thực phẩm có nguồn gốc động vật, trong khi đậu nành được khuyến nghị cho thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

Ăn trứng từ động vật vào buổi sáng... "Nó giúp tôi ngủ ngon hơn và có lợi cho chế độ ăn kiêng của tôi."

"Giúp bạn ngủ ngon và ăn uống điều độ"... 2 món nên ăn mỗi sáng [Thèm ăn] © Được cung cấp bởi: Herald Economy

[123RF]

Trứng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng điển hình. Bên cạnh vitamin C, carbohydrate và chất xơ, chúng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và một lượng cân bằng các axit amin thiết yếu. Trứng dễ chế biến và tương đối rẻ. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến nghị nên ăn một quả trứng mỗi ngày để có một chế độ ăn uống lành mạnh.

Giáo sư danh dự Lee Young-eun thuộc Khoa Thực phẩm và Dinh dưỡng Đại học Wonkwang (nguyên chủ tịch Hiệp hội Dinh dưỡng Hàn Quốc) cho biết: "Người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn khoảng hai quả trứng vào bữa sáng mà không cần lo lắng về cholesterol. Trứng tạo cảm giác no, nên là một loại thực phẩm bổ dưỡng." Bà nói thêm: "Trứng chiên tiện lợi, nhưng nếu bạn nhạy cảm với lượng calo do chất béo, trứng luộc hoặc trứng chần cũng là những lựa chọn tốt."

Ăn trứng vào bữa sáng cũng là một thói quen tốt cho giấc ngủ. Trứng là nguồn cung cấp chính của axit amin thiết yếu tryptophan, chứa 125 mg trên 100 g. Tryptophan giúp sản sinh melatonin và serotonin, các hormone thúc đẩy giấc ngủ sâu.

Tuy nhiên, chế độ ăn "Chỉ trứng", được nữ diễn viên Nicole Kidman phổ biến, nhìn chung không được khuyến khích. Theo một nghiên cứu năm 2008 được công bố trên tạp chí học thuật quốc tế "Journal of Nutrition", chế độ ăn chỉ trứng có những nhược điểm tiềm tàng đáng kể, vì nó làm giảm sự đa dạng của các chất dinh dưỡng được tiêu thụ. Khi ăn trứng vào bữa sáng, nên ăn kèm với rau hoặc ngũ cốc.

Đậu nành chay… "Ăn đậu nành vào buổi sáng cũng có lợi cho sức khỏe đường ruột."

"Giúp bạn ngủ ngon và ăn uống điều độ"... 2 món nên ăn mỗi sáng [Thèm ăn] © Được cung cấp bởi: Herald Economy

[123RF]

Trong khi trứng giàu chất dinh dưỡng trong số các thực phẩm có nguồn gốc động vật, đậu lại là một ví dụ điển hình trong số các thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Chúng cung cấp lượng chất xơ và protein dồi dào đồng thời giảm thiểu lo ngại về chất béo bão hòa. Chúng là một nguyên liệu bữa sáng tiện lợi và dễ tiêu hóa. Vào những buổi sáng bận rộn, bạn có thể thêm chúng vào các món trứng và đậu phụ, súp, salad và bánh mì sandwich.

Các nghiên cứu gần đây chứng minh nhiều lợi ích khác nhau của đậu nành cũng đã được giới thiệu tại Hàn Quốc. Tại Hội thảo Khoa học và Công nghệ Thực phẩm Hàn Quốc được tổ chức tại Trung tâm Hội nghị Quốc tế Jeju vào tháng 6 năm nay, Giáo sư Shigenobu Shibata của Đại học Hiroshima, Nhật Bản đã nhấn mạnh: "Ngay cả cùng một loại thực phẩm cũng có thể tạo ra những tác dụng khác nhau tùy thuộc vào thời điểm tiêu thụ." Nhóm nghiên cứu của Giáo sư Shigenobu đã phát hiện ra rằng thời điểm ăn uống hiệu quả nhất để tổng hợp cơ bắp và tăng khối lượng cơ xương là bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, theo thứ tự đó. Protein đậu nành cũng hiệu quả nhất khi được tiêu thụ vào buổi sáng.

Giáo sư Shibata cũng trích dẫn các nghiên cứu trước đây cho thấy việc ăn protein đậu nành vào bữa sáng có thể cải thiện sức khỏe đường ruột bằng cách tăng sản xuất axit béo chuỗi ngắn. Axit béo chuỗi ngắn, đóng vai trò là nguồn năng lượng cho các tế bào niêm mạc đại tràng, được biết đến là có khả năng ức chế vi khuẩn có hại và tăng cường sức khỏe đường ruột.

=================

Điều này áp dụng cho tôi

Tôi ăn trứng vào buổi sáng.

Cà chua và húng quế... Tôi sẽ chăm sóc chúng tốt hơn.

 

Đó là một hạt đậu

Nấu súp trước sẽ giúp bạn dễ ăn hơn.

 

Bạn cần ngủ đủ giấc~~

Tôi phải đọc kỹ nó.