"Sonno profondo e aiuto alla dieta"... Due cose da mangiare ogni mattina per il benessere

"Sonno profondo e aiuto alla dieta"... Due cose da mangiare ogni mattina per il benessere [Golosità]© Fornito da Herald Economy

uova [123RF]

[Herald Economy=Yuk Seong-yeon giornalista] La colazione, che fornisce energia e nutrienti per la giornata, è vantaggiosa anche durante una dieta poiché permette di assumere alimenti proteici di alta qualità, favorendo la sazietà. Tra gli alimenti di origine animale, le uova sono rappresentative, mentre tra quelli di origine vegetale, i fagioli sono raccomandati.

Uova di origine animale al mattino... "favoriscono un sonno profondo e aiutano nella dieta"

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Le uova sono un alimento rappresentativo con alta densità nutrizionale. Contengono una vasta gamma di nutrienti, ad eccezione della vitamina C, dei carboidrati e delle fibre alimentari, e includono anche tutti gli aminoacidi essenziali in modo equilibrato. La preparazione è semplice e il prezzo è relativamente economico. L'American Heart Association (AHA) ha affermato che per una dieta sana, è possibile consumare un uovo al giorno.

Liyoung Eun, professore emerito del Dipartimento di Scienze Alimentari e Nutrizionali dell'Università di Wonkwang (ex presidente dell'Associazione Nazionale dei Dietisti), ha affermato: "Se sei un adulto sano, puoi mangiare circa due uova al mattino senza preoccuparti del colesterolo. Ti sentirai sazio e potrà essere un pasto dietetico ricco di nutrienti." Ha aggiunto: "Anche le uova fritte sono facili da preparare, ma se sei sensibile all'apporto calorico dovuto ai grassi, anche le uova sode o in camicia sono ottime alternative."

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Le uova consumate al mattino sono un'abitudine alimentare benefica anche per il sonno. Le uova sono uno dei principali alimenti ricchi di triptofano, un aminoacido essenziale, contenente 125 mg di triptofano ogni 100 g. Il triptofano aiuta a favorire la secrezione di melatonina e serotonina, ormoni che favoriscono un sonno profondo.

Tuttavia, la dieta a base di uova, nota come "dieta a uno solo alimento" (one food diet), famosa tra gli attori cinematografici come Nicole Kidman, generalmente non è raccomandata. Secondo uno studio pubblicato nel 2008 sulla rivista internazionale "Journal of Nutrition", il metodo di mangiare solo uova riduce la varietà di assunzione di nutrienti, rappresentando così un potenziale svantaggio significativo. Quando si include le uova nella colazione, si consiglia di consumarle insieme a verdure o cereali.

Soia vegetale… "Consumare fagioli al mattino è benefico anche per la salute intestinale"

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Se i alimenti di origine animale, come le uova, sono ricchi di nutrienti, tra gli alimenti di origine vegetale si può includere la soia. Può fornire una grande quantità di fibre alimentari e proteine, riducendo al contempo la preoccupazione per i grassi saturi. È un ingrediente facile da consumare a colazione, senza appesantire lo stomaco. Durante le mattine impegnative, può essere facilmente aggiunto a uova, tofu, zuppe, insalate o panini.

Un recente studio che ha dimostrato i molteplici benefici dei fagioli è stato presentato anche in Corea. A giugno di quest'anno, al Simposio della Società di Scienza degli Alimenti Coreana, il professor Shigenobu Shibata dell'Università di Hiroshima in Giappone ha sottolineato che "anche gli stessi alimenti possono avere effetti diversi a seconda del momento del consumo". Secondo i risultati della ricerca del team del professor Shigenobu, il momento più efficace per l'assunzione di pasti per la sintesi muscolare e l'aumento della massa muscolare scheletrica è risultato essere colazione, pranzo e cena, e anche il consumo di proteine di soia al mattino si è rivelato particolarmente efficace.

Il professor Shibata ha anche presentato uno studio precedente che suggerisce che consumare proteine di soia a colazione può migliorare la salute intestinale attraverso la produzione di più acidi grassi a catena corta. Gli acidi grassi a catena corta, che costituiscono la fonte di energia delle cellule della mucosa del colon, sono noti per sopprimere i batteri nocivi e rafforzare la salute intestinale.

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Mi si addice.

Sto mangiando un uovo questa mattina,

Pomodori e basilico... li controllerò meglio...

È dei fagioli.

Preparare la zuppa in anticipo rende più facile mangiarla.

Dovresti dormire bene~~

Devo leggere con impegno.