櫻桃番茄-黃瓜大量加入製作豆漿麵，身體有變化嗎？

喜愛的豆漿麵功效也很好呢。

我訂了明天凌晨配送的黃豆湯

我得把芭蕉和黃瓜一起放進去吃。

了解對身體有益的豆漿麵有什麼好處吧~

✔️蛋白質這麼多嗎？... 被稱為「田地的肉」的原因？

黃豆含有高達40%的蛋白質。碳水化合物約30%，脂肪約20%。被認為是地球上營養價值最優秀的作物之一。我們的祖先洞察到黃豆的優良營養價值，稱其為「田野之肉」（資料來源：國立農業科學院）。事實上，黃豆中的營養成分甚至可以與牛肉的牛排相媲美。富含中性脂肪和膽固醇的膳食纖維以及不飽和脂肪酸，有助於血液和血管健康。含有硫胺素、核黃素、煙酸、葉酸、維生素K、鐵、鋅、磷、鈣、鎂等營養素。

✔️血壓控制... 有助於預防心臟-腦血管疾病

豆類有助於預防心臟-腦血管疾病。蛋白質中含有降低血壓的肽。它還具有防止體內鈣流失的功能，鈣不僅有助於骨骼健康，也有助於血壓調節。豆類的脂質成分也對預防心血管疾病起到作用。疾病管理署在心腦血管預防守則中建議攝取豆類和全穀類，正是基於這些功效。豆類的主要功能性物質異黃酮，還有助於緩解女性更年期症狀，預防乳腺癌和骨質疏鬆。

✔️吃豆子時搭配昆布和海帶的好處

豆類食品與海帶、紫菜等一起食用，可以補充營養。這是因為豆類中的皂苷成分有助於排出體內的碘元素。碘對於甲狀腺激素的合成至關重要，並能促進新陳代謝，有助於體重控制和維持適當的熱量。碘不足會導致甲狀腺功能低下，進而引起體重增加和手腳水腫。然而，過量攝取碘可能會產生副作用，因此應適量食用。

헬스조선 金勇 ecok@kormedi.com

健康飲食 / 民間療法

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