吃飯時在米飯或麵條之前吃這個？ ……“吃這個可以控制體重。”

吃飯時在米飯或麵條之前吃這個？ ……“吃這個可以控制體重。”

 

 

進餐順序會影響體重。餐前、餐中、甜點和零食對體重的影響各不相同。例如，有些人狼吞虎嚥地吃麵條，根本不考慮配菜。誇張地說，這就像是往胃倒麵粉（碳水化合物）。這樣會對身體造成什麼影響呢？

 

我吃了很多馬鈴薯配菜…醣類（米+馬鈴薯）過度消費的可能性

 

如果你想減肥，就需要注意配菜。吃一大碗米飯，再配上高碳水化合物的配菜，很容易導致碳水化合物攝取過量。碳水化合物應該佔每日能量需求的50%左右。但是，攝取過多會導致體重增加。如果你的餐點包含土豆，最好少吃米飯。有些馬鈴薯的碳水化合物含量高達20%。為了避免「碳水化合物+碳水化合物」的疊加效應，你應該減少米飯或馬鈴薯的攝取。

甜點有很多甜水果。 …血糖值顯著升高，體重增加。

 

與蔬菜相比，水果含糖量較高。餐後大量食用水果會導致血糖值急劇升高。這不僅不利於糖尿病的預防和控制，還可能導致體重增加。在消化碳水化合物（如米、麵條）的過程中，葡萄糖（碳水化合物）進入體內，加重胰臟的負擔。胰臟負責分泌胰島素，餐後食用甜水果會導致胰臟超負荷運轉。餐前食用水果可以減少食物攝取量，減輕胰臟的負擔。

 

 

早上空腹喝濃咖啡？ ……飯後服用“

 

情況非常糟糕。如果您已經患有胃炎或潰瘍，那就更糟了。最好在飯後至少等待30分鐘，以便鐵和其他營養素被吸收。飯後立即進食不會對胃粘膜造成負面影響，咖啡中的抗氧化劑（例如綠原酸）有助於預防肥胖。這一點已得到世界各地研究結果以及韓國肥胖研究學會的認可。

 

 

 

飯前吃蔬菜–水果先……練習才是問題所在。 ，將生蔬菜放在餐桌上。 “

 

餐前食用低熱量、高纖維的蔬菜可謂一舉兩得。蔬菜中的纖維能降低體內三酸甘油酯和膽固醇水平，飽足感還能讓你減少碳水化合物（如米飯、麵條）的攝取。這有助於血糖緩慢上升。雖然你可以先吃一些蔬菜配菜，但鹹味可能是一個問題。餐桌上常備生蔬菜會更容易食用。如果只吃米飯和麵條，蔬菜攝取量很少，會導致血糖飆升，進而造成體重增加。嘗試在你的餐點中添加大量生蔬菜，你會發現身體的變化。

 

 

記者金勇 (ecok@kormedi.com)