Avant le riz ou les nouilles lors du repas ?... « Mangez à ce moment-là pour contrôler votre poids »

 

 

L'ordre dans lequel on mange lors d'un repas peut influencer le poids corporel. Les aliments consommés avant le riz, ceux mangés en même temps, les desserts et les collations ont chacun un impact différent sur le poids. Il y a des personnes qui, en mangeant des nouilles, ne regardent même pas les accompagnements et mettent rapidement les pâtes dans la bouche. Exagéré, c'est comme verser de la farine (glucides) directement dans l'estomac. Que se passe-t-il dans le corps ?

 

Après avoir beaucoup mangé de pommes de terre en accompagnement... risque de consommation excessive de glucides (riz + pommes de terre)

 

Si vous souhaitez perdre du poids, il faut aussi faire attention à la composition des plats d'accompagnement. Manger un bol de riz tout en accompagnant avec des plats riches en glucides peut entraîner une consommation excessive de glucides. À chaque repas, il faut consommer environ 50 % de glucides pour produire l'énergie nécessaire à l'activité. Cependant, en manger trop peut faire prendre du poids. Si le plat d'accompagnement contient des pommes de terre, il est préférable de manger moins de riz. Certaines pommes de terre contiennent également environ 20 % de glucides. Pour éviter la consommation excessive de glucides, il faut réduire la quantité de riz ou de pommes de terre.

Fruits sucrés en dessert... la glycémie augmente fortement et on prend du poids

 

Les fruits contiennent une quantité de sucre relativement élevée par rapport aux légumes. Manger beaucoup de fruits après un repas peut faire augmenter rapidement la glycémie. Cela n'est pas favorable à la prévention et à la gestion du diabète, et peut entraîner une prise de poids. Lors du processus de digestion des glucides (riz, pâtes), le glucose (un glucide) entre à nouveau dans le corps, ce qui met une pression supplémentaire sur le pancréas. Le pancréas, qui sécrète l'hormone insuline, peut être surchargé si des aliments sucrés ou riches en glucides sont consommés immédiatement après le repas. Manger des fruits avant le repas peut réduire la quantité de nourriture consommée, ce qui peut alléger cette charge.

 

 

Café fort à jeun le matin ?… « Prenez-le après le repas »

 

C'est très mauvais. Si vous avez déjà une gastrite ou un ulcère, c'est la pire situation. Il est conseillé de boire du café au moins 30 minutes après le repas, lorsque l'absorption du fer et d'autres minéraux est terminée. Remplir l'estomac avec de la nourriture n'a pas d'effet négatif sur la muqueuse, et grâce aux antioxydants présents dans le café (comme l'acide chlorogénique), cela peut aider à prévenir l'obésité. Les résultats de recherches du monde entier, ainsi que ceux de la Société coréenne de l'obésité, reconnaissent également cela.

 

 

 

Avant de manger, privilégiez les légumes et les fruits... « La mise en pratique est le problème, mettez des légumes crus sur la table »

 

Avant de manger, commencer par des légumes faibles en calories et riches en fibres alimentaires peut avoir un effet doublement bénéfique. Les fibres alimentaires des légumes réduisent les triglycérides et le cholestérol dans le corps, procurant une sensation de satiété qui permet de manger moins de glucides (riz, pâtes). Cela augmente lentement et modérément la glycémie. Il est également possible de commencer par des accompagnements de légumes, mais le problème réside dans leur salinité. Il est pratique de toujours avoir des légumes crus sur la table. Ne pas consommer suffisamment de légumes et ne manger que du riz ou des pâtes peut entraîner une forte augmentation de la glycémie et une prise de poids. Essayez d'accompagner votre repas avec beaucoup de légumes crus. Vous sentirez votre corps changer.

 

 

Journaliste Kim Yong (ecok@kormedi.com)