食事の時にご飯・麺より先に？ 「体重調節のためにこの時はお召し上がりください」

食事の時にご飯・麺より先に？ 「体重調節のためにこの時はお召し上がりください」

 

 

食事時に食べ物を食べる順序によって体重に変化が生じることがある。ご飯より先に食べる食べ物、一緒に食べる食べ物、後食、おやつなどがそれぞれ違って体重に影響を及ぼす。麺を食べるとき、おかずはガードルを見ずに急に麺から口に入れる人がいる。誇張すると、小麦粉（炭水化物）を上に注ぐ激しい。体に何が起こるのか？

 

ジャガイモのおかずをたくさん食べました。 …炭水化物（ご飯+ジャガイモ)過剰摂取の可能性

 

肉を抜きたいならばおかずの構成にも気を使わなければならない。ご飯を一気に食べながら炭水化物が多いおかずまで添えば炭水化物過剰摂取になることができる。マキ炭水化物は50％程度食べなければ活動に必要なエネルギーを作る。しかし、あまりにも食べると肉が刺されることができる。おかずにジャガイモ料理があれば、ご飯をあまり食べない方がいい。炭水化物が20％程度入っているジャガイモもある。 「炭水化物＋炭水化物」を防ぐには、ご飯やジャガイモのいずれかを少なく食べなければならない。

フード付きの甘いフルーツたっぷり…血糖が大きく上がって太った

 

野菜に比べて果物は糖分が少なくない。食事後に果物をたくさん食べると血糖が急に上がることができる。糖尿病予防 - 管理に良くなく肉が刺されることがある。炭水化物（ご飯、麺）が消化される過程で、ブドウ糖（炭水化物）がまた体に入って膵臓に負担を与える。インスリンホルモンを分泌する膵臓は食事に続き、甘い果物まで入ると過負荷がかかる。果物をご飯食べる前に食べると食事量も減り、このような負担を減らすことができる。

 

 

朝の空腹時に濃いコーヒー?… 「食事後にお召し上がりください」

 

とても悪いです。すでに胃炎や潰瘍があれば最悪です。コーヒーは食事後に鉄分などが吸収される少なくとも30分後に飲むのが良い。食物で胃を満たせば粘膜に悪影響を及ぼさず、コーヒー中の抗酸化剤（クロロゲン酸など）の影響で肥満予防に役立つ。世界各国の研究結果はもちろん、韓国の肥満学会もこれを認めている。

 

 

 

ご飯を食べる前に野菜–果物の最初… 「実践この問題、生野菜のテーブルに置く」

 

ご飯を食べる前にカロリーが低く、食物繊維の多い野菜を先に食べると一石二鳥の効果を得ることができる。野菜の食物繊維が体内で中性脂肪 - コレステロールを減らし、満腹感で炭水化物（米、麺）を少なく食べることができる。血糖をゆっくりと低く上げる。野菜のおかずも先に食べることができるが、塩味が問題だ。生野菜をいつも食卓に置くと食べやすい。野菜をほとんど食べずにご飯、麺だけ食べれば血糖が急上昇し、肉が刺すことができる。食事の際に生野菜をたっぷり添えてみましょう。体が変わるのを感じるだろう

 

 

キム・ヨン記者(ecok@kormedi.com)