Una de las comidas imprescindibles en el Año Nuevo Lunar es el tteokguk. Aunque muchas veces se le añade carne de res,

Además de la carne de res, hay alimentos que, si se añaden a la sopa de pastel de arroz, no solo mejoran el sabor sino que también aportan beneficios para la salud.

Conoce cuatro alimentos representativos.

◇Masaeng-i

El marisco fresco combina bien con la sopa de pastel de arroz.

Incluye proteínas, calcio y minerales como hierro, equilibrando el contenido de carbohidratos en el tteokguk. Además, la textura es suave y también puede reforzar el sabor refrescante del caldo.

El maesaengi es rico en fibra dietética, lo que ayuda a la motilidad intestinal y facilita la defecación, por lo que también es bueno como alimento para la dieta. Además, contiene mucho asparagina, que es buena para aliviar la resaca, por lo que el tteokguk con maesaengi también se puede comer como remedio para la resaca. Para apreciar bien el aroma del maesaengi, es mejor preparar el caldo solo con alga kelp y ajo.

 

 

Polvo de semillas de sésamo molidas

Si quieres agregar un sabor simple y sabroso a la sopa de pastel de arroz, prueba a poner polvo de semillas de sésamo. La vitamina A, vitamina C y vitamina E contenidas en las semillas de sésamo, cuando se absorben en el cuerpo, realizan reacciones antioxidantes que activan la función intestinal y también ayudan a recuperar la vitalidad.

También es buena para prevenir el envejecimiento y para la belleza de la piel. La harina de semillas de perilla, que es la materia prima del aceite de perilla, también contiene una gran cantidad de ácido graso omega-3, el ácido alfa-linolénico, que es bueno para la salud cerebral. Sin embargo, si se hierve la harina de semillas de perilla durante mucho tiempo, el sabor puede volverse amargo, por lo que es mejor agregarla al final.

◇굴

Las ostras, que son de temporada en invierno, también combinan bien con la sopa de pastel de arroz. Las ostras son ricas en minerales esenciales como hierro, calcio, cobre y yodo, que son buenos para fortalecer el sistema inmunológico, así como en vitaminas B y E. En particular, las ostras son abundantes en zinc.

El zinc es un mineral esencial que participa en el metabolismo de la insulina y en la síntesis de nutrientes, ayudando a proteger las células epiteliales del sistema respiratorio y a aliviar la respuesta inflamatoria.

Avena