Salah satu makanan yang tidak boleh dilewatkan saat Tahun Baru adalah tteokguk. Meskipun sering kali menambahkan daging sapi ke dalam tteokguk,

Selain daging sapi, ada juga makanan yang tidak hanya enak tetapi juga memiliki manfaat kesehatan jika dimasukkan ke dalam sup beras ketan.

Mengenal empat jenis makanan utama.

◇Masaeng-i

Myeong-i cocok dipadukan dengan tteokguk.

Mengandung protein, kalsium, serta mineral seperti zat besi, menyeimbangkan kandungan karbohidrat tinggi dari tteokguk dan keseimbangan nutrisi. Selain itu, teksturnya juga lembut dan rasa segar dari kuahnya dapat diperkuat.

Masaengi kaya serat makanan yang kaya, membantu gerakan peristaltik usus dan memudahkan buang air besar, sehingga juga baik sebagai makanan diet. Selain itu, mengandung banyak asparagin asam yang baik untuk mengatasi mabuk, sehingga sup tteokguk yang berisi masaengi juga bisa dikonsumsi sebagai penghilang mabuk. Untuk benar-benar merasakan aroma masaengi, sebaiknya kaldu hanya direbus dengan rumput laut dan bawang putih saja.

 

 

◇Serbuk biji wijen panggang

Jika Anda ingin menambahkan rasa gurih yang sederhana pada sup beras ketan, cobalah tambahkan bubuk biji jintan. Vitamin A, vitamin C, dan vitamin E yang terkandung dalam biji jintan akan diserap oleh tubuh dan menyebabkan reaksi antioksidan yang tidak hanya mengaktifkan fungsi usus tetapi juga membantu menemukan kembali energi.

Selain itu, juga baik untuk mencegah penuaan dan kecantikan kulit. Bubuk biji pohon perilla adalah bahan baku minyak biji perilla, sehingga mengandung banyak asam lemak omega-3, yaitu alpha-linolenic acid, yang baik untuk kesehatan otak. Namun, jika bubuk biji perilla direbus terlalu lama, rasanya bisa menjadi pahit, jadi sebaiknya dimasukkan terakhir.

◇굴

Kerang yang musimnya di musim dingin juga cocok dipadukan dengan tteokguk. Kerang kaya akan mineral esensial seperti zat besi, kalsium, tembaga, dan yodium yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh, serta vitamin B dan vitamin E. Terutama, kerang kaya akan seng.

Zinc adalah mineral esensial yang terlibat dalam metabolisme insulin dan sintesis nutrisi, membantu melindungi sel epitel saluran pernapasan dan meredakan reaksi peradangan.

◇Gandum oat