L'un des aliments incontournables du Nouvel An lunaire est la soupe de gâteau de riz. Il est courant d'y ajouter du bœuf, mais

Il existe des aliments que l'on peut ajouter à la soupe de riz avec de la viande de bœuf, non seulement pour améliorer le goût, mais aussi pour bénéficier d'effets bénéfiques pour la santé.

Nous examinons quatre aliments représentatifs.

◇Maesaengi

Les moules de mer s'harmonisent bien avec la soupe de riz.

Les protéines, le calcium ainsi que d'autres minéraux comme le fer sont également présents, équilibrant ainsi la teneur élevée en glucides du tteokguk. De plus, la texture est douce et le goût rafraîchissant du bouillon peut également être renforcé.

Les maesaengi sont riches en fibres alimentaires, ce qui aide à stimuler la motilité intestinale et facilite la défécation, ce qui en fait également un bon aliment pour la perte de poids. De plus, ils contiennent beaucoup d'acide aspartique, qui est efficace pour soulager la gueule de bois, donc une soupe de gâteau de riz avec des maesaengi peut aussi être consommée comme remède contre la gueule de bois. Pour bien apprécier l'arôme des maesaengi, il est préférable de préparer le bouillon uniquement avec de l'kombu et de l'ail.

 

 

◇Poudre de graines de sésame

Pour ajouter une saveur simple et savoureuse à la soupe de riz, essayez d'y mettre de la poudre de graines de sésame. La vitamine A, la vitamine C et la vitamine E contenues dans les graines de sésame, une fois absorbées par le corps, déclenchent une réaction antioxydante, ce qui non seulement active la fonction intestinale mais aide également à retrouver de la vitalité.

De plus, il est également bon pour la prévention du vieillissement et la beauté de la peau. La poudre de graines de perilla, qui est la matière première de l'huile de perilla, contient également beaucoup d'acides gras oméga-3, notamment l'acide alpha-linolénique, bénéfique pour la santé cérébrale. Cependant, si la poudre de graines de perilla est bouillie trop longtemps, le goût peut devenir amer, il est donc préférable de l'ajouter en dernier.

◇굴

Les huîtres, en saison hivernale, se marient parfaitement avec la soupe de riz. Les huîtres sont riches en minéraux essentiels tels que le fer, le calcium, le cuivre et l'iode, qui renforcent le système immunitaire, ainsi qu'en vitamines B et E. En particulier, les huîtres contiennent une abondance de zinc.

Le zinc est un minéral essentiel impliqué dans le métabolisme de l'insuline et la synthèse des nutriments, aidant à protéger les cellules épithéliales des voies respiratoires et à atténuer la réponse inflammatoire.

Avoine